TENZO: Vegansk Fine Dining Pop up ”Just outside town”

Den prisbelönta vegokocken Anders Ramsay följer upp höstens fullbokade pop up-succé TENZO med en ny åtta rätters avsmakningsmeny kallad "Just outside town". TENZO pop up gästar Villa Talliden strax söder om Stockholm den 26-28 maj och bjuder på flera överraskningar med ingredienser enbart från växtriket.

Temat denna gång hämtar inspiration från det som föds, växer och utvecklas utanför staden för att sedan hamna i den. Anders Ramsay menar att vi måste värna den miljö som finns utanför städerna för att ha resurser kvar i framtiden. Att vi måste se allt som finns runt omkring oss och ta tillvara hela råvaran.

– Jag vill öka medvetenheten om vilken roll maten spelar i samhället, för miljön, ekonomin och hälsan och även öka intresset för bra och spännande grönsakskompositioner. Jag hoppas kunna erbjuda det till alla som vill komma och uppleva en helkväll i växtrikets tecken, säger han.

Anders Ramsay vann Årets gröna kock redan 1998, har under flera år ansvarat för Nobelmiddagens vegetariska meny, och vann 2015 The vegetarian Chance – en internationell kocktävling i Milano. Han är även en av initiativtagarna till den nystartade Vegetariska kockars förening.

Tider:

Torsdag 26 maj kl 18.30
Fredag 27 maj kl 18.30
Lördag 28 maj kl 18.00

Avsmakningsmeny 895 kr. Bordsbokning krävs. Begränsat antal platser.

Middagen beräknas ta cirka 3,5 timmar. Menyn är en åtta rätters avsmakning med flera överraskningar. Dryckespaket finns att beställa på plats, specialkomponerat alkoholfritt eller noga utvalt vin- och ölpaket.

Förköp/bordsbokning: http://www.talliden.se/events/tenzo-vegan-fine-dining-part-ii/

Presskontakt: Anders Ramsay, tel: 073-640 13 84, e-post: tenzopopup@gmail.com

Pressbilder finns här på mynewsdesk och på http://www.talliden.se/press/