NYHET! 21 Gables Cabernet Sauvignon – med anor från 1692

21 Gables Cabernet Sauvignon är ett nyanserat, stramt och mycket fruktigt rött vin. Det har inslag av ceder och svart te och en karaktär av svarta vinbär, mörka körsbär, rostade fat, mörk choklad, mynta och tobak. Det avnjuts med fördel tillsammans med grillad entrecôte eller ryggbiff och mustiga grytor.

”Att Vinia får den äran att representera ett så välrenommerat företag som Spier är otroligt hedrande för oss. Spier är inte vilket företag som helst. Man strävar efter att arbeta i balans med jorden och vad den har att erbjuda, samtidigt som man ser till att de anställda har det bra. Jag är såklart mycket glad och tacksam över att vi nu kan erbjuda den svenska konsumenten, via Systembolagets ordinarie sortiment, en av de bästa Cabernet Sauvignonger som produceras i Sydafrika.” Per Engström, VD Vinia

Spier Wines historia börjar redan 1692, i samband med grundandet av Stellenbosch. Många av de byggnader som uppfördes tidigt finns kvar, bland annat de 21 gavlar som gjort egendomen känd. Spiers 21 Gables-viner är en hyllning både till vinframställningen i Sydafrika och till egendomens unika arkitektur. Spier Hotel erbjuder en inspirerande vistelse i naturens lugn, med fantastisk utsikt över vinodlingarna. Tanken om att göra egendomen till en attraktiv plats för vinentusiaster härstammar från 1970-talet – ett framgångsrikt koncept som visat sig vara långt före sin tid.

Producenten gör många och varierade miljö- och samhällsinsatser. 100 % av avloppsvattnet och över 80 % av det fasta avfallet återvinns. Man stödjer lokalsamhällen bland annat genom treepreneur-projekt: invånare i fattiga samhällen uppmuntras att odla träd i utbyte mot nödvändiga varor. Spier har tilldelats flertalet priser för sitt arbete, bland annat utmärkelsen Condé Nast Traveler World Saver Award som främsta internationella resmål som ”gör allt rätt”.

Egendomen ligger bara 7 km från False Bay – havsbrisen bidrar till en låg medeltemperatur. Druvorna kan därmed lämnas längre på rankorna, vilket ger en fenolpräglad mognad som låter tanninerna komma till sin rätt. Jordmånen består av vittrad granit som håller kvar vatten väl. Behovet av vattenresurser minskar, något som går i linje med producentens filosofi om att inte påfresta naturen mer än nödvändigt.

Namn: 21 Gables
Producent: Spier
Druva: Cabernet Sauvignon
Pris: 179 kr
Land: Sydafrika
Artikelnummer: 2064-01