En yngre och elegantare kräfta är här! The Hermit Crab 2010

Eremitkräftan levde på havsbotten i Australien för miljoner år sedan. Idag är det vinproducenten d´Arenbergs ägor men kräftan levde vidare och fick ett eget vin. The Hermit Crab. Det blev Chester- och Osborns familjens första blend och passade utmärkt då vinet ska avnjutas till fisk eller skaldjur. Nu är årgång 2010 är här och bjuder oss på en elegantare stil men med samma fräscha frukt.

Skörderapport

Klimatet i McLaren Vale är typiskt medelhavsklimat med varma, torra somrar och kalla, våta vintrar samt låg relativ luftfuktighet men hög avdunstning. Året 2010 var inte annorlunda. Närheten till oceanen ger svalkande vindar under varma sommardagar vilket kyler druvorna som tack vare detta får en förlängd mognadsperiod. Resultatet är viner med mycket intensitet och smak.

Skörden startade tidigt, den 16 februari och de var klara 7 april. När druvorna väl var pressade fick de ligga på tank innan de blev korgpressade för att försäkra en försiktig extrahering av såväl dofter och smaker av diverse delikata exotiska frukter. 6 % av vinet fick jäsa med med tillsatt jäst för extra komplexitet. 14 % av Viognier fick jäsa på gamla franska och amerikanska ekfat och Marsanne liknande men blev först en blend i slutet av processen. Buteljering skedde 11 april 2011.

Doft & smakkaraktär

Ny årgång och två år har gett oss ett vin som är mer elegant, återhållsam och stram i stilen. Fruktig och blommig doft med inslag av päron, citrus och vita blommor. Smaken är ljuvlig och balanserad med inslag av päron, citrus, persika, nektariner och lite krydda. Behaglig fetma och strålande syra som ger en lång, njutningsfull eftersmak som myser i munnen.

Namnet d’Arenberg väcker respekt - d'Arenberg har, enligt de andra producenterna i området, gjort sin vinproduktion, med dess individuella egenart, till något av en konstform. d’Arenbergs grundades år 1912 av Joseph Osborn, som märkligt nog var absolutist. Sedan år 1984 är det Chester d’Arenberg- Osborn som ansvarar för egendomen hållit fast vid sina föregångares högst individuella principer - på d’Arenberg görs allting annorlunda!

The Hermit Crab 2010
Art nr 6340
Pris 99 kr

Vinet finns i Systembolagets fasta sortiment.
Läs mer om The Hermit Crab

Vinovum
www.vinovum.se