Ny matmarknad i Köpenhamn

Lagom till Påsk, d v s i mitten av april, öppnar en ny matmarknad i Köpenhamn – Copenhagen Street Food på Papirøen – en liten ö med broförbindelse söder om Operan och intill Christianshavn. Det finns plats till cirka 40 matstånd och tanken är att det ska bli en folklig blandning av allt från food-trucks med mat från världens alla hörn, frukt- och grönsaksstånd, till färska ostron och gärna också en plats för konstnärer och musiker. Ledordet är god mat och fina råvaror till låga priser och de som ansöker om plats ska kunna leva upp till 3 ting: äkta, ärlig och estetisk.