Coola Köpenhamn kommer till Stockholm - MIKKELLER öppnar ölbar i nytrendiga kvarter

När Mikkel Borg Bjergsø ska finna geografiska lägen för sina ölbarer är det områden med själ och trendkänsla han faller för. Därför var det naturligt för honom att välja stadsdelarna Vesterbro och Nørrebro i Köpenhamn och kvarteren kring Döbelnsgatan/Tegnergatan i Stockholm för Mikkellers barer. 

2010 beslutade sig den unge nya bryggaren Mikkel Borg Bjergsø för att öppna en bar som skulle ge hans många ”beer geeks” möjlighet att njuta av hans öl i coola omgivningar. Baren kom helt enkelt att heta ”Mikkeller Bar” efter namnet på hans redan populära mikrobryggeri. Det var heller ingen tvekan om att baren skulle ligga i stadsdelen Vesterbro i Köpenhamn. Det var ett område som var på gång att förändras från att mest vara känt för sina sex-shoppar och prostituerade, till att bli ett av de mest populära hipster-hangouts i staden. Nu finner man här en intressant kulturell mix av konstnärsmiljö, gourmetrestauranger, hipsterbarer och unga familjer. Vesterbros diversitet är på många sätt en perfekt match till Mikkeller Bar som själva står för diversitet, innovation och god stil.

- När vi väljer geografiskt läge för våra barer är det viktigt att det är områden med själ. Det behöver inte vara de finaste områdena utan snarare de med lite ”edge”. Då vi öppnade på Viktoriagade i Vesterbro var gatan fortfarande lite ruffig och befolkad av en del ljusskygga individer. Nu har kvarteren ändrat karaktär och det är mer liv och rörelse. Vi är gärna med och bidrar till en sådan positiv förändring, förklarar Mikkel Borg Bjergsø.

I Vesterbro idag finns en mängd bra restauranger och coola områden. Inte minst den så kallade Köttbyn (Kødbyen), som är Danmarks svar på the Meetpacking District, som har ett stort utbud av restauranger, barer, caféer och nattklubbar i en rå industriell slakhusmiljö. Här finns också mängder med gallerier, vintagebutiker med både mode och inredning samt Kulturhuset Øksnehallen. Kultur, gourmet och nöjen går hand i hand på Vesterbro. Mikkeller Bar har funnit sin rätta plats i denna levande stadsdel där klientelet är modemedveten, hungrar efter nya trender och sätter värde på kvalitet.

"To Øl" och en baby – lillebror på Nørrebro

Efter succén med den första baren valde Mikkeller 2013 att öppna en bar på Stefansgade i stadens nya kulturella centrum Nørrebro. Baren ”Mikkeller & Friends” öppnades i samarbete med mikrobryggeriet To Øl. Ett litet bryggeri som startades av två av Mikkels gamla skolelever, som han själv hade introducerat till ölbryggandets värld. Precis som när läget på den första baren skulle hittas var det områdets själ och multikulturella mix som tilltalade Mikkel. Nørrebro var ett område som han visste skulle passa dem bra och som de kunde vara med att utveckla. I takt med att flera små företag av typen restauranger, caféer, klädesbutiker och barer började flytta in i kvarteren, flyttade också många unga köpenhamnare hit och snart var kvarteren fulla av dynamisk aktivitet och värda att ta sig till. Stefansgade ligger intill Jægerborgsgade som idag anses vara en av de mer trendiga gatorna i hela Köpenhamn med innovativa barer och kulturella projekt. Här ligger bland annat Michelin-restaurangen Relæ.

Mitt i Stockholms nya ”krogmekka”

Mikkellers nya bar i Stockholm ligger i hörnet Döbelnsgatan/Tegnérgatan i stadsdelen Vasastan/Norrmalm. Återigen öppnar Mikkeller en bar i ett område i stark utveckling. Den senaste tiden har Döbelnsgatan fått flera nya krogar och barer och har omnämnts i media som Stockholms nya ”Krogmekka”.

- Det är ett intressant område under utveckling, vilket passar både produkten och visionen för Mikkeller Bar. Det är väldigt roligt att vara med och definiera ett nytt område. Under flera år har det ju hänt väldigt mycket på andra sidan Sveavägen – Rolfs Kök och Köttbaren t ex. Det är på tiden att det börjar hända lite i de här krokarna också, säger Mathias Krigh från Bierhaus, som arbetar tillsammans med Mikkeller med stockholmsetableringen.

För mer information kontakta:
Agneta Åstrand, pressansvarig på VisitDenmark på aaa@visitdenmark.com

Jacob Gram Alsing, projektansvarig hos Mikkeller på jacob@mikkeller.dk

Ytterligare pressmaterial
Web: http://press.mikkeller.dk

Visitdenmark: http://visitdenmark.digizuite.dk?bid=ixhxixi