Köpenhamn - Michelinstjärnornas huvudstad i Norden

Michelin-guiden ” Guide Michelin Nordic Cities 2015” har nu på morgonen presenterat sin utdelning av Michelinstjärnor till nordiska restauranger. Danmark får totalt 21 stjärnor vilket är fyra fler än förra året. Köpenhamn får 18 stjärnor och är därmed den stad i Norden som har flest stjärnor. Aarhus är en nykomling på listan och gör en storartad entré med tre stjärnor.

Årets kungörelse från Guide Michelin vad gäller stjärnor till Köpenhamns-restauranger bjöd på nytt rekord. I år blev det 18 stjärnor totalt med tre restauranger som fick två stjärnor vardera – Noma, Geranium och den tidigare enstjärniga restaurangen a/o/c. Aarhus är för första gången med i guiden och kammade hem tre stjärnor med restaurangerna Frederikshøj, Gastromé och Substans.

"Det är fantastiskt roligt att Aarhus på Jylland har fått så många som tre stjärnor – vilket bevisar vilken internationell potential som finns i Danmarks andra största stad. Köpenhamn behåller inte helt överraskade sin position som Nordens gastronomiska huvudstad. Sammantaget visar resultatet på Danmarks starka ställning som en gastronomi-nation", säger Peter Krusborg, chef för VisitDenmark i Sverige.

Mat är en av orsakerna till att var tredje turist besöker Danmark. Åtta av tio turister äter på restaurang en eller flera gånger under sin vistelse i Danmark och allt som allt spenderar turisterna 10 miljarder DKK om året på de danska restaurangerna. Det visar VisitDenmarks undersökning om turism i Danmark.

Den kompletta listan med Michelin-restauranger i Danmark 2015:

Köpenhamn

Geranium **

Noma **

a/o/c **

Søllerød Kro *

Era Ora *

Formel B *

Kokkeriet *

Kiin Kiin *

Kadeau *

Grønbech & Churchill *

Relae *

Den Røde Cottage *

Marchal *

Clou *

Studio at the Standard *

Aarhus

Frederikshøj *

Gastromé *

Substans * 

Guide Michelin: http://travel.michelin.co.uk/news-27-w.asp