Första kombinerade informations- och kokboken för gluten- och mjölkproteinallergiker

Laga för fler utan gluten och mjölk: är den första boken som kombinerar mjölk- och glutenfria recept med information om celiaki/glutenallergi, laktosintolerans och mjölkproteinallergi. Boken är uppbyggd som ett litet uppslagsverk och listar livsmedel man ska undvika. Den ger också tips på hur man ska bete sig i köket när man ska bjuda gluten- och mjölkfritt. Kokboksdelen innehåller enkla recept med inspirerande bilder. Du finner recept för frukost, lunch och middag, såser och tillbehör, samt sötsaker. Boken är allt du behöver för att bjuda och äta gluten- och mjölkfritt.

Idén till den här boken fick jag från ett hemma-hos-program på tv. En kändis visade upp en kokbok som han hade gjort till sina barn med deras favoritrecept. Min tanke var att samla några enkla gluten- och mjölkfria recept och ge bort som present till nära och kära. Jag såg ett behov av boken, då de ofta ansträngt sig för att bjuda gluten- och mjölkfritt, men missat en liten detalj som förstört alltihop. När jag skulle lägga om min kost tyckte jag att det var svårt att hitta information om vad gluten var, vilka livsmedel som innehöll gluten och vad som räknades som glutenfritt. Den informationen kom också med i boken och projektet växte. Jag insåg att det inte fanns någon liknande bok på marknaden och bestämde mig därför för att ge ut den.

Min förhoppning är att boken ska sprida kunskap om celiaki och skillnaden på laktos-intolerans och mjölkproteinallergi. Att fler ska förstå hur allvarligt det är att få i sig gluten eller mjölk om man är allergisk. Syftet med boken är att visa att det finns massor med livsmedel och rätter som du kan laga och bjuda på. Jag hoppas att den här boken inspirerar till att bjuda gluten- och mjölkfritt. Samt att den ger idéer till nya rätter med hjälp av de livsmedel som återfinns i kokboken.

På hemsidan www.estextochbild.se kan du ta del av mer information om boken samt ladda ner bilder.

Titel: Laga för fler utan gluten och mjölk
Författare: Evelina Svensson
Recept, text, styling, och foto: Evelina Svensson
Grafisk form: Evelina Svensson & Lina Wiklundh
Antal sidor: 104
ISBN: 978-91-637-3937-8
Bindning: Hårdpärm, trådbunden
Förlag: Eget förlag
Köpställen: Boken finns hos de större bokhandlarna samt på:
www.estextochbild.se
www.adlibris.se
www.bokus.com

För mer information och recensionsexemplar var vänliga kontakta:

Evelina Svensson
info@estextochbild.se
www.estextochbild.se