Kött och vin i världsklass på unikt mästarmöte 18 & 19 november!

Dario Cecchini är utan tvekan världens mest berömde slaktare som drar fulla hus med sina virtuosa köttshower. På Sveriges bästa köttkrog restaurang AG finns mästerkocken Johan Jureskog som på hemmaplan den 18 och 19 november möter sin italienske kollega i en helt unik duell som är en dröm för alla köttälskare. Fantastiskt kött kräver lysande rött i glasen. Vingeniet Francesco Mazzei bidrar därför med matchande toppviner från Toscana. 

Dario Cecchini är slaktare och köttmästare i åttonde generationen i byn Panzano i Toscana. Han är mycket stolt över att bevara familjens traditioner men har samtidigt skapat sig världsrykte inte bara genom sina gedigna köttkunskaper utan även genom sina Rock n Roll-artade matlagningsshower. För Johan Jureskog, som äger och driver Sveriges bästa köttkrog restaurang AG, är det italienska gästspelet något alldeles extra. -Dario är bland de mest karismatiska personer jag träffat. Det han har gjort för köttbranschen är vad Dom Pérignon gjorde för champagne. Den som inte blir ”köttifierad” av hans meny skulle jag vilja träffa!”

De två herrarna kommer att bjuda sina gäster på en köttupplevelse utan motstycke. Under två magiska kvällar på restaurang AG i Stockholm serveras klassiska rätter från Darios restaurang ”Officina della Bistecca” som ligger i anslutning till hans slakteributik i Panzano. Varje kväll avslutas dessutom med en köttduell där Darios världsberömda Bisttecca di Fiorentina går en match mot AG:s hyllade hängmörade biff!

Francesco Mazzei för också stolta traditioner vidare. Hans familj har gjort toppviner i Toscana sedan 1435! Familjens slott Castello di Fonterutoli ligger i Castellina, granne med Darios hemby, Panzano, i Chianti. Idén till mästarmötet i Stockholm föddes en ljuvlig sensommarkväll förra året när Francesco och Filippo Mazzei åt middag tillsammans med The Wineagency hos vännen Dario. Naturligtvis tar Francesco med sig några av sina bästa buteljer till kvällarna på AG:s, bl a äldre årgångar av Castello di Fonterutoli och kultvinet Siepi på magnum.

DET HÄR ÄR DARIO
Dario Cecchini är sedan 38 år tillbaka slaktare av åttonde generationen i byn Panzano i hjärtat av Chianti i Toscana. I anslutning till butiken finns hans restaurang ”Officina di Bistecca” där han skapat sig världsrykte med sitt köttkunnande och sina excentriska köttshower. En världsartist som visar djuren respekt genom att använda allt från nos till svans i sin matkonst.

DET HÄR ÄR JOHAN
Johan Jureskog äger och driver restaurang AG, vald till Sveriges bästa köttkrog tre år i rad. Johan har tagit både VM- och OS-guld som medlem i Svenska kocklandslaget 2001-2008. Han har bl a arbetat på franska stjärnkrogen Pierre au Palais Royal och Ulriksdals Värdhus när krogen hade en stjärna i Guide Michelin.

DET HÄR ÄR FRANCESCO
Francesco Mazzeis familj har varit gjort toppviner i snart 600 år! Den gedigna traditionen kombineras med det allra senaste inom vinmakningen. Den ursprungliga egendomen med slottet Castello di Fonterutoli ligger i Chianti. Marchesi Mazzei leds idag av bröderna Francesco och Filippo Mazzei som utökat verksamheten med egendomarna Belguardo i toscanska distriktet Maremma samt Zizola på sydöstra Sicilien.

För meny, se bifogad fil: MästarmötePRESSRELEASE.pdf