Laga en enkel sommarmiddag ikväll - varför inte en hel laxsida på grillen?

Har du tröttnat på att inspirationen tryter varje gång du ska tända grillen? Här bjuder vi på ett gott och enkelt grillrecept med lax!

Du behöver:

* En laxsida alt laxfiléer
* Salt & Peppar
* Färsk dill
* Citron
* Olivolja
* Smör
* Ett knippe färska lökar
* Creme fraiche
* Rödlök
* Rom
* Färskpotatis

Löken:

Börja med att skära av blasten från lökarna. Lägg blasten vid sidan (skall användas senare) och lökarna i ett foliepaket med smör och salt. Lägg detta direkt på grillen medan du förbereder laxen.

Laxen:

Lägg laxen på ett stort ark med folie. Ringla över olivolja och salta och peppra. Skiva citronerna tunt och lägg några skivor på laxen, alternativt pressa citron över laxen och låt klyftorna ligga kvar i knytet. Skär ner blasten från de färska lökarna och strö den över laxen, toppa med mycket färsk dill och några klicka smör. Slå ihop folien och grilla paketen på indirekt värme tills laxen är klar. Tar ca 10-15 minuter beroende på storlek.

Romsåsen:

Rör ihop crème fraîche, rom, finhackad rödlök och lite pressad citron.

Servera tillsammans med färskpotatis och ett glas vitt, exempelvis Jolie Fleur Sauvignon Blanc eller Jordan Chardonnay.  

Smaklig måltid!