Fira internationella Sauvignon Blanc-dagen med oss!

Sauvignon Blanc är charmören som med sin lättigenkännliga och karaktärsfulla profil av passionsfrukt, svartvinbärsblad, nässlor och krusbär blivit en av världens allra mest populära druvsorter. Trots sitt ursprung i Frankrike är det Nya Zeeland och regionen Marlborough som gjort druvan till en kändis då man etablerade ett unikt, expressivt uttryck som idag utgör måttstocken för modern Sauvignon Blanc.

Idag firas för sjunde året i rad den internationella Sauvignon Blanc-dagen och då passar vi på tipsa om två av våra favoriter samt bjuda på ett vårigt recept som passar perfekt till dem.

Wither Hills Sauvignon Blanc

Elegant nyhet i beställningssortimentet!

Pris 139 kr
Artikelnummer: 78022
Storlek: 750 ml

Wither Hills Sauvignon Blanc är elegant och balanserad med toner av citrus, passionsfrukt, nässlor och krusbär. Ett perfekt vin till vårens primörer, till eleganta skaldjursrätter eller som aptitretande aperitif. 

Two Tracks Sauvignon Blanc

Succé - i praktiskt format!

Pris: 179 kr
Artikelnummer: 6192
Storlek: 1,5 liter

Two Tracks Sauvignon Blanc är charmig och druvtypisk med generösa aromatiska inslag av svartvinbärsblad, fläder, passions-frukt och krusbär. Perfekt till vårens bufféer, till skaldjur och sallader eller som mingelvin. Det praktiska formatet gör vinet som gjort att ta med sig på picknicken.

Sparris- och sockerärtssoppa med getost och krutonger

För 4 personer

Sparris- och sockerärtssoppa:
1/2 gul lök
1 knippe sparris (250g)
150g sockerärtor
5 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 msk äppelcidervinäger
salt, peppar

Krutonger:
2 skivor bröd (ca 60g)
25g smör
salt, svartpeppar, persillade

Topping:
50g färsk getost
4 sockerärtor

1. Hacka gul lök och låt den mjukna med smör i en kastrull. Skär sparris och sockerärtor till mindre bitar. Hoppa över den träiga delen på sparrisen och spara några sockerärtor till topping. Ha ner sparris och sockerärtor i kastrullen med löken och låt det fräsa i cirka 5 minuter tills det börjar torka till. Slå på vatten och låt det koka i 10 min.

2. Blanda i creme fraiche med grönsakerna och kör allt till en slät smet med en mixerstav. Ha eventuellt i mer vatten om den blir för trögflytande. Ställ tillbaka kastrullen på plattan värm under omrörning. Smaka av med äppelcidervinäger och kryddor.

3. Skär brödet till små tärningar. Smält smör i en stekpanna och ha ner brödtärningarna så de får suga i sig av smöret. Krydda ett varv och stek krutongerna gyllene och knapriga.

4. Finhacka de sista sockerärtorna. Skeda upp soppan i skålar och toppa med krutonger, smulad getost och hackade sockerärtor.

Recept och foto: Madeleine Landley