Zest Food lanserar 3 premiumprodukter från och med nyskalade räkor!

Zest Food lanserar nu en ny produktgrupp inom matlagning. Produkten heter Shrimp Daily och är ett samlingsnamn för våra premiumprodukter från och med nyskalade ishavsräkor som grund.

Det som särskiljer våra räkor från andra är att de just är nyskalade. Vi utgår alltid från en premiumräka och skalar för hand 6 dagar i veckan. Vi skalar lokalt och undviker på så sätt långa, onödiga transportsträckor som kan försämra kvalitén.

- Då vi inte behöver skydda våra räkor under långa transporter behöver vi inte heller någon lag med konserveringsmedel vilket gör att vår slutprodukt håller väldigt hög klass, förklarar Zest Foods VD Abbe Bouchtaoui. Med denna premiumräka kan man toppa sin skagen, räksallad eller räkmacka och verkligen förhöja sin rätt, fortsätter han.

Våra premiumräkor har max 6 dagars hållbarhet i obruten förpackning och kostar 320 kr/kg.

Vidare lanserar vi samtidigt en räkcoulis som är framställd utifrån skalen från våra premiumräkor.

- Att få fram en perfekt coulis kräver både tid och kunskap, något som många restauranger inte har. Det tar dock inte bort behovet av en bra, välproducerad produkt till ett vettigt pris. Vår räkcoulis är lösningen på problemet. Vi har framställt en kraftigt reducerad coulis med skalen från våra ishavsräkor samt andra färska råvaror, utan varken konserveringsmedel eller tillsatser, säger Abbe Bouchtaoui.

Vår räkcoulis kostar 150 kr/l.

Den tredje produkten inom Shrimp Daily är en premium-skagenröra. Vår skagenröra är av högsta restaurantkvalitet, endast med handskalade räkor. Med de färskaste och bästa råvarorna framställer vi en Skagenröra som är perfekt för restauranger.

- Vi vänder oss framför allt till restauranger i behov av stora volymer Skagenröra men som kanske inte har tillräcklig bemanning för att hinna producera den mängd som behövs. Med Zest Skagen får man en premiumprodukt att servera till sina gäster utan att behöva lägga flera timmar på produktion eller utan kostnaden som kommer med onödigt spill av råvaror, berättar Zest Foods VD Abbe Bouchtaoui.

Vår Premium Skagen kostar 180kr/kg är gjord på handskalade ishavsräkor med hemmagjord majonnäs, utan konserveringsmedel. Vi garanterar 6 dagars hållbarhet i obruten förpackning samt i obruten kylkedja.