Skip to main content

Nisse Molinder presenterar Stockholms Skreifestival med viner från Provinum

Pressmeddelande   •   Feb 15, 2016 15:12 CET

Nisse Molinder presenterar Stockholms Skreifestival (18-28 februari 2016)

norsk torsk när den är som bäst

I förra säsongens ”Kockarnas kamp” vann han TV-tittarnas kärlek. Vad kanske inte så många av dem känner till är att Nisse Molinder till vardags är en bärande kraft inom en av huvudstadens största restaurang- och delikatessbutik rörelser: Stockholms Restauranger & Wärdshus och Melanders. Under andra hälften av februari presenterar Nisse tillsammans med kökscheferna på sju av koncernens restauranger Stockholms Skreifestival. En festival där man inte bara får tillfälle att njuta vällagade fiskrätter utan också kan passa på att lära sig hur man nyttjar fiskens alla delar.

Restaurangerna kommer att erbjuda varsin egenkomponerad två- respektive trerätters-meny. Prisvärt så det förslår: 250 kronor för två rätter, 300 för tre.

Bland förrätterna: friterad skreitunga med läckra tillbehör, bouillabaisse, timjanstekt skreirom, lättrökt skreikind. Bland huvudrätterna: skreimousseline fylld med skaldjur, smörstekt skreirygg med halstrad skreilever, pocherad skreifilé med chablissås. Samtliga menyer ackompanjeras av omsorgsfullt utvalda vinpaket, tillhandahållna av de aktade konnässörerna hos vinagenturen Provinum.

Vinerna som serveras till är Kloster Eberbach Steinberger Trocken 2014,  San Cristoforo Amaranto 2014, Domaine Chevillon-Chezeaux "Vieilles Vignes" 2013 och Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2012. Mer info om vinerna finns på Provinums hemsida www.provinum.se

Provinum arbetar med gastronomi baserad på en mycket lång och gedigen dryckeserfarenhet. Provinum är en dryckesimportör som söker helheten, kombinationerna som gör att mat och dryck tillsammans smakar lite bättre.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera