Pressinbjudan: Skördetid för kostpersonal i måltidsprojekt

Nu stundar skördetid för kockarna och måltidspersonalen som deltar i projektet Hållbara Måltider. På torsdag träffas de för att tillsammans skörda vitkål, broccoli och potatis i Åsbro. Syftet är att få deltagarna att uppleva grönsakerna med alla sinnen och på så sätt inspirera till ökad andel grönsaker i menyerna och salladsbord. 

Tid: Torsdag 13 augusti klockan 13.30
Plats: Källsprångs gårds odlingar vid ladugården Västra Å, Karintorpsvägen 16, Åsbro

Totalt deltar cirka 50 personer från 28 av länets offentliga kök i projektet och skörden. Träffen, som denna gång handlar om hur man kan öka andelen grönsaker i menyerna och säsongsanpassade och attraktiva salladsbord, börjar redan på förmiddagen då deltagarna kommer få dela med sig av sina bästa recept för salladsbord.

På träffen deltar Anders och Maria Östlund från Källsprångs gård och Urban Kropp från Örebro Trädgårdshall för att berätta om ekologisk odling och närodlade grönsaker.

Det är fjärde gången i år som projektet Hållbara måltider träffas för att utveckla, testa och sprida metoder för lustfyllda måltider och hållbar måltidsplanering inom offentliga kök. Deltagarna är kostpersonal så som kostchefer, kökschefer, kockar, kokerskor som serverar måltider till gäster inom förskola-skola eller vård och omsorg.

I Hållbara måltider deltar kommunerna Nora, Ljusnarsberg, Askersund, Hallsberg, Kumla, Lekeberg och Örebro samt måltidspersonal från sjukhuskök inom Region Örebro län.

Medierna är välkomna att delta.

Mer information:
Susanne Rosendahl, utvecklingsledare Region Örebro län, tfn 070-583 63 37, e-post susanne.rosendahl@regionorebrolan.se