Skip to main content

ROSLAGEN GOURMET på S/S Blidösund - närproducerat gästspel i sju serveringar!

Pressmeddelande   •   Maj 11, 2014 22:52 CEST

PRESSRELEASE 2014-05-11

ROSLAGEN GOURMET på S/S Blidösund – närproducerat gästspel i sju serveringar!

På lördag kväll den 17 maj gästspelar två av Roslagens och landets bästa kockar ombord på S/S Blidösund i Norrtälje hamn i samband med den flytande mässan ROSLAGEN OMBORD. På initiativ av mässarrangören Visit Roslagen presenteras då ROSLAGEN GOURMET – en ny unik Roslagenmeny skapad helt och hållet av högkvalitativa närproducerade råvaror från Roslagen. För menyn svarar David Mattsson från Fejans Skärgårdskrog och Daniel Tottie vid Edblad i Gåsvik. Två mästerkockar ombord på skärgårdens charmigaste fartyg, som kompletterar med anrik ångbåtsmiljö och matchande dryckespaket i toppklass!

Med ROSLAGEN GOURMET i sju serveringar använder David och Daniel Roslagens goda närproducerade råvaror som en viktig grund för att ta kokkonsten till riktigt höga gastronomiska höjder.

– Vi lagar mat med råvaror från Roslagen, gärna ekologiska. Vi vill lyfta fram de fantastiska råvaror vi har runt hörnet och de eldsjälar som ligger bakom dem, berättar Daniel Tottie på Edblad i Gåsvik, som står för vällagad och smakrik mat från grunden och blandar klassisk kokkonst med nytänkande och en gnutta humor.

Daniel har en bakgrund som kökschef i Stockholm, bl a vid Restaurang Gotland. Han har fått omnämnande i Guide Michelin och lagat mat i TV fyras Nyhetsmorgon. Efter 10 år i Stockholms pulserande krogliv kändes det väldigt naturligt att flytta ut till Roslagen med närhet till djur, natur, jordbruk och skog.

– Närproducenter från Roslagen levererar mer till toppkrogar i Stockholm än till restauranger i Roslagen. Med ROSLAGEN GOURMET vill vi föregå med gott exempel och visa vad man kan uppnå med hjälp av Roslagens fina råvaror, säger David Mattsson.

David driver Fejans skärgårdskrog och konferens tillsammans med sambon Malin Jönsson. Efter flera års arbete vid restauranger utomlands och hemma i Sverige tog de över Fejan för sju år sen. Sedan dess har familjen vuxit med barnen Leo och Nellie som förgyller vardagen på Fejan och oftast är med på restaurangen. David har ett brinnande intresse för matlagning och är en engagerad entreprenör med rötterna i Roslagens skärgård.

ROSLAGEN GOURMET i sju serveringar har råvaror från Roslagskött, Fogdölax, Norrtelje Brenneri, Väddö Gårdsmejeri, Stora Risten Fisk, Källängens Gårdsprodukter, Anjous Potatis & Grönsaker, Roslagsbageriet och Singö Choklad. Menyn serveras endast på lördag den 17 maj från kl 18 ombord på S/S Blidösund i Norrtälje hamn. Den som vill boka bord bör lägga på ett kol och ringa Blidösundsbolaget, tel 08-24 30 90.

Visit Roslagens mässa ROSLAGEN OMBORD på S/S Blidösund går från Stockholm till Norrtälje på fredag den16 maj och angör flera bryggor för besökare längs vägen. En flytande frestelse med inspiration från Roslagen! Här finns allt från mat, design, musik och kultur till äventyr, shopping och skärgårdshotell. På lördag den 17 maj inspirerar ROSLAGEN OMBORD vid kaj i Norrtälje hamn.

PRESSFRUKOST OCH INTRESSEANMÄLAN TILL ROSLAGEN GOURMET

Välkommen till pressfrukost och visning av ROSLAGEN OMBORD fredag den 16 maj kl 9.00 ombord på S/S Blidösund vid Skeppsbron i Stockholm. Mässan ångar vidare ut i Stockholms norra skärgård kl 11.15 och gör sitt första stopp i Vaxholm kl 12.30. Några få platser finns reserverade för matskribenter till ROSLAGEN GOURMET vid utställarmiddagen på fredag kväll den 16 maj kl 20. Välkommen att kontakta vår projektledare Annica Norström.

Välkommen att kontakta oss!

Intresseanmälan till ROSLAGEN GOURMET och pressfrukost:

Annica Norström, projektledare, Roslagen & Co.

info@roslagenco.se,  070-241 20 95

Gisela Norén, VD, Visit Roslagen AB -

gisela.noren@visitroslagen.se, 073-822 51 55 


Daniel Tottie, Edblad

tottie@danieltottie.se, 070-859 46 41


David Mattsson, Fejan

david@fejan.se, 070-795 85 18


Roslagen är skärgården, havet, bruken och småstäderna. Denna pärla omfattar de fyra skärgårdskommunerna Vaxholm, Österåker, Norrtälje och Östhammar. Varmt välkommen! www.roslagen.se