Livsmedelsakademin - bilder

Smaka På Skåne

Skånes Livsmedelsakademi — Tue, 19 Mar 2013 08:52:11 +0100

Otto färsk ekologisk barnmat

Skånes Livsmedelsakademi — Fri, 15 Feb 2013 12:00:00 +0100

Nu finns ett ekologiskt och hälsosamt alternativ till de konserver som fyller barnmatshyllorna i livsmedelsbutikerna. På fredag lanseras en ny färsk ekologisk välling som småbarnsföräldrar kan få levererad direkt hem till dörren. Livsmedelsakademin har varit med och stöttat barnmatsföretaget OTTO sedan starten för tre år sedan.

Otto, Mats och Harald

Skånes Livsmedelsakademi — Fri, 15 Feb 2013 12:00:00 +0100

Lill Spenninge är ny verksamhetsledare för Måltidsglädje

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 04 Feb 2013 09:40:36 +0100

Genom att utbilda och höja statusen för de som jobbar med måltider inom skola, vård och äldreomsorg vill Livsmedelsakademin sätta normen för framtidens måltider i offentlig regi. Nu har verksamhetsområdet Måltidsglädje fått en ny ansvarig ledare - Lill Spenninge

Berries By Astrid smoothie

Skånes Livsmedelsakademi — Tue, 29 Jan 2013 08:35:00 +0100

Smoothie med färska bär

Vinnarna Matverk 2012

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 29 Oct 2012 10:30:00 +0100

1:a pris: Hallonfröjd Lag: Team Söderåsen – Calle Laurén, Fruemöllans Bär / Cecilia Jörlevik, Skäralids Restaurang / Gun Hagström, Innovativa drycker SLU Balsgård. Juryns motivering: ”Enkelheten i råvaran, kombinationen av egenodlade ekologiska hallon och ekologiska skånska äpplen, som ger rena tydliga, äkta smaker och naturlig färg.”

Vinnaren i Matverk 2012 - Hallonfröjd

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 29 Oct 2012 10:30:00 +0100

Mikael Aru uppmanade livsmedelsbranschen att arbeta för att attrahera vassaste hjärnorna.

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 16 Apr 2012 14:58:18 +0200

Mikael Wieloch, ICA-handlare från Båstad berättade om närproducerat och noga utvalt.

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 16 Apr 2012 14:56:16 +0200

Roy Blad berättar om hur han tillverkar puréer och timbaler

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 16 Apr 2012 14:30:00 +0200

Skånes Livsmedelsakademis årsstämma

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 16 Apr 2012 14:30:00 +0200

Nya Skånska Kökets Fiskpudding á la Thott's

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 16 Apr 2012 14:26:28 +0200

Anders Kissmeyer berättade om den danska ölrevolutionen.

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 16 Apr 2012 14:24:57 +0200

Annika Olsson - verksamhetsansvarig för Livsmedelsförpackningar i Skånes Livsmedelsakademi

Skånes Livsmedelsakademi — Mon, 26 Mar 2012 07:10:00 +0200

Verksamhetsområdet ska skapa mervärde genom kunskapsspridning och genom integrerad, värdeadderad förpackningsutveckling. Arbetet kommer i stor utsträckning att ske i samverkan med förpackningsklustret PackBridge. Verksamhetsansvarig är Annika Olsson, Professor i förpackningslogistik vid LTH, som på deltid kommer att leda arbetet. Annika föreslås också bli styrelsemedlem i Packbridge.

Bild på HANG13 app

Skånes Livsmedelsakademi — Tue, 24 Jan 2012 13:10:00 +0100

Genom en komplicerad och helt ekologisk produktionsprocess erbjuds nu konsumenter fyra honungsprodukter med världens största variation av mjölksyrabakterier. Många av dagens livsmedels- och hälsoprodukter innehåller max ett par varianter! Produkten HANG13 förebygger baksmälla och en medföljande app påminner att ta honungen!

Dr Honung lanserar 4 produkter + 1 app Svåråtkomlig vild färsk honung kan nu beställas på nätet

Skånes Livsmedelsakademi — Tue, 24 Jan 2012 13:10:00 +0100

Den tidigare svåråtkomliga vilda färska honungen kan nu beställas på nätet. Forskarna och entreprenörerna Alejandra Vásquez och Tobias Olofsson har upptäckt nio laktobaciller och fyra bifidobakterier – tidigare helt okända – i vild färsk honung. Genom en komplicerad och helt ekologisk produktionsprocess erbjuds konsumenter honungsprodukter med världens största variation av mjölksyrabakterier.

Dr Honung lanserar 4 produkter med 13 mjölksyrabakterier+ 1 app

Skånes Livsmedelsakademi — Tue, 24 Jan 2012 13:10:00 +0100

Grattis till 2011 års stipendiater!

Skånes Livsmedelsakademi — Fri, 14 Oct 2011 10:49:12 +0200

Varje år delar Skånes Livsmedelsakademi ut tre stipendier á 25 000 kronor till studenter eller doktorander på universitet eller högskolor i Götaland. Stipendiaterna är fr v: Christian Åsheim (utveckling av konsumentförpackning till nytt socker), Mattias Andersson och Matilda Axelsson (Smart Food),Cecilia Holmgren (resa till världens enda chokladproducerande kooperativ som ägs av bönderna själva).

Pomeransskorpor från Nya Skånska Köket

Skånes Livsmedelsakademi — Wed, 05 Oct 2011 17:12:00 +0200

Den digitala receptsamlingen Nya Skånska Köke,t vill inspirera och väcka experimentlustan, kommer utökas efterhand. Redan nu ligger 11 fiskrecept, 5 kötträtter, flera falska recept, 11 kakor, en inläggning och en krusbärspudding tillgängliga på Smaka på Skånes hemsida.

The kakor från receptsamlingen Nya Skånska Käket

Skånes Livsmedelsakademi — Wed, 05 Oct 2011 17:12:00 +0200