EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter - evenemang

Ekologiska spjutspetsar premieras på Operakällaren

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Fri, 01 Jul 2011 07:00:00 +0200

Tid: 2011-06-30 14:00
Plats:

30 kommuner och landsting har klassat in i årets Ekomatsliga. Tillsammans har dessa 30 representanter för offentlig sektor nått 25-% målet för ekologiskt i offentlig sektor. Det vill vi fira lite extra eftersom 2010 var måldatum för det nationella 25 % målet. Välkomna att vara med och fira dessa ”ekologiska spjutspetsar” och delta i vårt seminarium med diskussioner om framtiden för ekologisk mat i offentlig sektor. På Operakällaren i Stockholm håller vi en inspirerande seminariedag, prisceremoni med landsbygdsminister Eskil Erlandsson och en ekologisk lunch på Operakällaren. Vänliga hälsningar Eva Fröman & Carin Enfors EkoMatCentrum Anmälan senast den 8:e augusti till Eva Fröman på EkoMatCentrum 08-779 59 29 eller Carin Enfors 08-582 444 24 eller via mejl info@ekomatcentrum.se Inspirationsdag för Ekomatsligans vinnare 2011 Prisceremoni, lunch och seminarieprogram Tid och plats Datum: 12 augusti Tid: 9.30-15.00 Plats: Operaterassen, Operakällarens festlokal, Karl den XII:s torg, Stockholm Program 09.30-10.00 Kaffe och registrering 10.00-10.15 Inledning, EkoMatCentrum 10.15-10.45 Prisceremoni med Landsbygdsminister Eskil Erlandsson 11.00-12.00 Inspirationsföreläsningar med utvalda kommuner och landsting - Nycklarna till framgång - Nya mål – nya utmaningar – hur långt kan vi nå? 12.00-13.30 Lunch på Operaterassen 13.30-14.30 Klimatsmart mat – framtidens mat? Möjligheter och begränsningar på marknaden för ekologiska produkter. - Nils Berndtsson, Marknadschef, Servera - Carina Thorstorp, Application & Concept Manager, Arlafoods - Peter Feledy, försäljningsdirektör, Menigo Foodservice, - Torbjörn Lithell, Kvalitets- och Miljödirektör, Scan - Olle Eriksson, Produktchef, Säljpartner Häll & Co 14.30-15.00 I den bästa av världar.......... 15.00 Avslut

Framtidens restaurang - seminarium och minimässa

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Mon, 15 Nov 2010 23:41:47 +0100

Tid: 2010-11-29, 13:30 - 16:30
Plats: Gällöfsta City, Västerbergssalen, Biblioteksgatan 29 i Stockholm

Kostnadsfritt seminarium och minimässa. Ekologiskt och närproducerat, ekologiska viner och teer och uthålligt fångad fisk. Hitta dina egna ekologiska och lokala produkter och leverantörer. Trendanalytiker över hela världen klassar ekologiskt som en megatrend. Det har alltså varit en stark trend under lång tid. Nu har ekologiskt fått trendsällskap av närproducerat. Är det en konkurrens eller lyfter trenderna varandra? Hur kan ekologiskt bli en framgångsfaktor för din restaurang? EkoMatCentrums rapport belyser senaste nytt om restaurangers attityder till ekologiskt. Program 13.30 EkoMatCentrum hälsar välkomna 13.35 Ekomat i restaurang – fortsatt megatrend? Rapport om restaurangernas intresse för ekologiskt restauranger, Carin Enfors, EkoMatCentrum 13.55 Krögare föredrar lokala råvaror, SHR:s studie 14.10 Kaffepaus med minimässa 14.50 ”Ekologi en framgångsfaktor” Ulrika Brydling 15.10 Te – en växande trend, Yuko Ono 15.25 Ekologiska viner på stark frammarsch 15.40 ”Fisk - en djungel”, Inger Näslund, WWF 16.00 Slutord, EkoMatCentrum 16.05 Minimässa och mingel På en minimässa ställer några företag ut sina ekologiska produkter. Passa på att hitta ”nya” ekologiska och närproducerade livsmedel eller skapa ”nya” kontakter med någon grossist eller leverantör som har just de produkter du letar efter till din restaurang. Seminariet är kostnadsfritt om du anmäler dig innan den 26 november till info@ekomatcentrum.se. Om du däremot anmäler dig och får förhinder vill vi veta detta innan den 26 november. Om det sker efter den 26 november får du skicka en ersättare. Om inte du eller någon ersättare för dig kommer, trots att anmälan skett, kommer 300 kr att debiteras.

Framtidens restaurang

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Fri, 05 Nov 2010 07:35:02 +0100

Tid: 2010-11-29, 13:30 - 16:30
Plats: Stockholm, Gällöfta City, Biblioteksgatan 29

Förhandsinbjudan Framtidens restaurang – hur ser den ut? Trendanalytiker över hela världen klassar ekologiskt som en megatrend. Det har alltså varit en stark trend under lång tid. Nu har ekologiskt fått trendsällskap av närproducerat. Är det en konkurrens eller lyfter trenderna varandra? EkoMatCentrum presenterar en färsk undersökning av restaurangers attityder till ekologiskt. Preliminärt program Välkomna EkoMatCentrum Presentation av attitydundersökning om ekologiskt i restauranger EkoMatCentrum Kaffepaus med minimässa ”Ekologi och ekonomi – en framgångsfaktor” Ulrika Brydling Teer – en växande trend Yuko Ono Wemming Ekologiska viner på stark frammarsch, Systembolaget ”Fisk - en djungel” Inger Näslund, MSC Avrundning och sammanfattning EkoMatCentrum Minimässa och mingel Seminariet riktar sig till företag och organisationer inom förädlingsindustrin, måltidstjänstföretag, grossister, mat- och miljöorganisationer, myndigheter och restauranger. För mer information, kontakta Carin Enfors carin@ekomatcentrum.se 08-582 444 24 Eva Fröman eva@ekomatcentrum.se 08-779 59 29

Pressträff för ekologisk roadshow i Linköping 21/9 kl 14.00. OBS ny plats: Stora Torget!

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Fri, 19 Sep 2008 11:00:00 +0200

Tid: 2008-09-21, 14:00 - 15:00
Plats: OBS ny plats: Stora Torget, Linköping

Välkommen till en riksomfattande roadshow om ekologisk mat som kommer till Linköping 22-23/9. Vid pressträffen deltar Eva Fröman & Carin Enfors, projektledare och initiativtagare. I Linköping blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, provsmakning, utställning och ekologisk restaurang som drivs av stjärnkocken och årets kock 2005, Stefan Eriksson.

Invigning av ekologisk roadshow på Stortorget i Kalmar, 18/9 kl 10.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Wed, 17 Sep 2008 18:06:44 +0200

Tid: 2008-09-18, 10:00 - 11:00
Plats: Stortorget, Kalmar

Välkommen till en riksomfattande roadshow om ekologisk mat som kommer till Kalmar 18-19/9. Vid invigningen öppnar roadshowen. Möt Eva Fröman, projektledare och initiativtagare till kampanjen. I Kalmar blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, provsmakning, utställning och ekologisk restaurang som drivs av stjärnkocken och lagledare för Juniorkocklandslaget Ulrika Brydling.

Pressträff för ekologisk roadshow i Kalmar 17/9 kl 14.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Fri, 12 Sep 2008 09:06:39 +0200

Tid: 2008-09-17, 14:00 - 15:00
Plats: Stortorget, Kalmar

Välkommen till en riksomfattande roadshow om ekologisk mat som kommer till Kalmar 18-19/9. Vid pressträffen deltar Eva Fröman & Carin Enfors, projektledare och initiativtagare. I Kalmar blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, provsmakning, utställning och ekologisk restaurang som drivs av stjärnkocken och lagledare för Juniorkocklandslaget Ulrika Brydling.

Pressträff för ekologisk roadshow på Stortorget i Malmö 12/9 kl 14.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Fri, 05 Sep 2008 15:27:00 +0200

Tid: 2008-09-12, 14:00 - 15:00
Plats: Stortorget, Malmö

Välkommen till en riksomfattande roadshow om ekologisk mat som kommer till Malmö 13-15/9. Vid pressträffen deltar Eva Fröman, projektledare och initiativtagare, Annika Unt Widell, konferencier och Rolf Axel Nordström från Ängavallen. I Malmö blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, provsmakning, utställning och ekologisk restaurang som drivs av Stefan Eriksson Årets kock 2005.

Pressträff för ekologisk roadshow på Gunnebo Slott 4/9 kl 14.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Mon, 01 Sep 2008 14:15:13 +0200

Tid: 2008-09-04, 14:00 - 15:00
Plats: Gunnebo Slott, Mölndal

Välkommen till en riksomfattande publik roadshow om ekologisk mat som deltar under Jordens Mat på Gunnebo Slott. Vid pressträffen ges möjlighet att intervjua Eva Fröman, projektledare och initiativtagare I Mölndal/Gbg blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, lokala gäster, provsmakning, utställning, ekologisk restaurang som drivs av Ulrika Brydling, juniorkocklandslagsledare.

Pressträff för ekologisk roadshow i Karlstad 31/8 kl 14.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Thu, 28 Aug 2008 08:21:13 +0200

Tid: 2008-08-31, 14:00 - 15:00
Plats: Stora Torget, Karlstad

Välkommen till en riksomfattande publik roadshow om ekologisk mat som gör sitt femte stopp i Karlstad. Vid pressträffen ges möjlighet att intervjua Eva Fröman, projektledare och initiativtagare I Karlstad blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, lokala gäster, provsmakning, utställning, ekologisk restaurang som drivs av Stefan Eriksson, Årets Kock 2005, m.m.

Live-matshow med Rune Kalf-Hansen och hans gäst Sara Broos, 1/9 kl 17.00 på Stora Torget, Karlstad

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Tue, 26 Aug 2008 14:18:00 +0200

Tid: 2008-09-01, 17:00 - 18:30
Plats: Stora Torget, Karlstad Kostnad: 200 kr Biljetter löses på plats i Kör Eko's egen restaurang.

Nu åker kocken Rune Kalf-Hansens Live-mat show ut på turné tillsammans med kampanjen Kör Ekologiskt - ett gastronomiskt vägval. Ta tillfället när showen kommer till Karlstad. Du får en upplevelse utöver det vanliga när Rune tillsammans med medhjälpare, DJ Nathan Hamelberg och gästen Sara Broos låter dig titta, smaka och inspireras av mat och prat.

Live-mat med Rune Kalf-Hansen och antikkännaren Peder Lamm 29/8 i Västerås

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Wed, 20 Aug 2008 14:05:00 +0200

Tid: 2008-08-29, 15:00 - 16:30
Plats: Stora Torget, Västerås Kostnad: Fritt inträde!

Nu åker kocken Rune Kalf-Hansens Live-mat show ut på turné tillsammans med kampanjen Kör Ekologiskt - ett gastronomiskt vägval. Ta tillfället när showen kommer till Falun. Du får en upplevelse utöver det vanliga när Rune tillsammans med medhjälpare, DJ Nathan Hamelberg och gästen och sångerskan Petra Kvännå låter dig titta, smaka och inspireras av mat och prat.

Pressträff för ekologisk roadshow i Falun 23/8 kl 14.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Tue, 19 Aug 2008 10:16:22 +0200

Tid: 2008-08-23, 14:00 - 15:00
Plats: Stora Torget, Falun

Välkommen till en riksomfattande publik roadshow om ekologisk mat som nu kommer till Falun. Vid pressträffen ges möjlighet att intervjua Eva Fröman, projektledare och initiativtagare samt kocken Ulrika Brydlng som bl a håller i KörEkos restaurang. I Falun blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, lokala gäster, provsmakning, utställning, ekologisk restaurang m.m.

Live-mat med Rune Kalf-Hansen och sångerskan Petra Kvännå

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Mon, 18 Aug 2008 09:12:26 +0200

Tid: 2008-08-24, 15:00 - 16:30
Plats: Stora Torget i Falun Kostnad: 200 kr Biljetter löses på plats i KörEko's egen restaurang

Pressträff för ekologisk roadshow i Östersund 18/8 kl 14.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Mon, 18 Aug 2008 09:10:00 +0200

Tid: 2008-08-18, 14:00 - 15:00
Plats: Badhusparken, Östersund

Välkommen till en riksomfattande publik roadshow om ekologisk mat som nu kommer till Östersund. Vid pressträffen ges möjlighet att intervjua Carin Enfors, projektledare och initiativtagare samt kocken Ulrika Brydlng som bl a håller i KörEkos restaurang. I Östersund blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, lokala gäster, provsmakning, utställning, ekologisk restaurang m.m.

Pressträff och invigning av ekologisk roadshow i Umeå 15/8 kl 10.00

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Thu, 14 Aug 2008 14:47:18 +0200

Tid: 2008-08-15, 10:00 - 11:00
Plats: Rådhustorget, Umeå

Välkommen till en riksomfattande publik roadshow om ekologisk mat som nu kommer till Umeå. Vid pressträffen ges möjlighet att intervjua Carin Enfors, projektledare och initiativtagare samt kocken Rune Kalf-Hansen som håller matlive-show på kvällen. I Umeå blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show, lokala gäster, provsmakning, utställning, ekologisk restaurang med mera.

Live-mat med kocken Rune Kalf-Hansen och Fia Gulliksson

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Wed, 13 Aug 2008 19:57:11 +0200

Tid: 2008-08-19, 18:00 - 19:30
Plats: Badhusparken, Östersund Biljetter: 200 kr köpes på plats i Kör Eko's restaurang i Badhusparken.

Nu åker kocken Rune Kalf-Hansens Live-mat show ut på turné tillsammans med kampanjen Kör Ekologiskt - ett gastronomiskt vägval. Ta tillfället när showen kommer till Östersund. Du får en upplevelse utöver det vanliga när Rune tillsammans med medhjälpare, DJ Nathan Hamelberg och gästen och SlowFood ambassadören Fia Gulliksson låter dig titta, smaka och inspireras av mat och prat.

Live-mat med Rune Kalf-Hansen och Heidi Andersson

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Wed, 13 Aug 2008 19:51:41 +0200

Tid: 2008-08-15, 17:00 - 18:30
Plats: Rådhustorget, Umeå. Biljetter: 200 kr köpes på plats i KörEko's egen restaurang på Rådhustorget under dagen.

Nu åker kocken Rune Kalf-Hansens Live-mat show ut på turné tillsammans med kampanjen Kör Ekologiskt - ett gastronomiskt vägval. Ta tillfället när showen kommer till Umeå. Du får en upplevelse utöver det vanliga när Rune tillsammans med medhjälpare, DJ Nathan Hamelberg och gästen Heidi Andersson (armbryterskan från Ensamheten) låter dig titta, smaka och inspireras av mat och prat.

Landsomfattande ekologisk roadshow startar i Umeå

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Sat, 02 Aug 2008 14:58:23 +0200

Tid: 2008-08-15 10:00 - 2008-08-16 17:00
Plats: Rådhustorget i Umeå Invigning 15 augusti kl 10.00

Välkommen till en riksomfattande publik roadshow om ekologisk mat som nu kommer till Umeå. Allt handlar om ekologi, smak och kvalitet. I Umeå blir det ett varierat innehåll med kockdueller, matlive-show med Rune Kalf-Hansen och hans gäst Heidi Andersson armbryterskan från Ensamheten, lokala gäster som Anna Axelsson, provsmakning, utställning, ekotorg, ekologisk restaurang med mera.

Kör ekologiskt - ett gastronomiskt vägval

EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter — Mon, 17 Mar 2008 17:15:11 +0100

Tid: 2008-08-15 - 2008-09-23
Plats: Umeå 15-16/8, Östersund 19-20/8, Falun 24-25/8, Västerås 28-29/8, Karlstad1-2/9, Göteborg 5-6/9, Halmstad 9-10/9, Malmö14-15/9, Kalmar 18-19/9 och Linköping 22-23/9

En kampanj med fokus på ekologiska kvalitetsprodukter i restauranger. Under 2008 genomförs en rad aktiviteter för dig som arbetar i kök och matsalar eller utbildar dig inom krogvärlden och för dig som gärna äter god mat på restaurang. På Roadshowen: kockduell, utställningar, minimässa, föredrag och seminarier, provsmakning, ekologisk marknad, besök en ekologisk gård, pressträffar.