https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news Mynewsdesk nyhetsfeed direkt från källan https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news https://www.mynewsdesk.com/assets/graphics/logos/logo-small-3b24ab90.png 128 23 sv 15 Thu, 21 Aug 2025 08:54:47 +0200 Sverige har köttbrist – främst för att vi har färre djur än någonsin. Dyrare kostnader för bönder, dåliga foderår och en osäker framtid har lett till minskad produktion, både här och i EU. Samtidigt är efterfrågan på svenskt kött stark. Årets bra skördar ger hopp, men det tar tid att öka antalet djur. För att öka köttproduktionen måste sveriges konsumenter fortsätta välja svenskt kött. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/varfoer-aer-det-koettbrist-i-sverige-500218?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/varfoer-aer-det-koettbrist-i-sverige-500218?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Thu, 06 Feb 2025 10:50:18 +0100 Från och med 1 mars 2025 ska restauranger informera om köttets ursprung. Detta gäller nöt, gris, får, get och fågel. Målet är att underlätta medvetna val för konsumenter och främja djurvälfärd samt hållbarhet inom livsmedelssektorn. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/varifraan-kommer-koettet-paa-restaurangen-493584?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/varifraan-kommer-koettet-paa-restaurangen-493584?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Mon, 03 Feb 2025 13:51:20 +0100 Hög konsumtion av rött kött kopplat till ökad risk för tjock och ändtarmscancer ses av många som allmänt vedertaget. Men det vetenskapliga stödet är inte så stark som man kan tro. Flera faktorer påverkar risken som exempelvis hur hälsosamt leverne man har i övrigt och kostens sammansättning i stort. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/faar-man-cancer-av-koett-493435?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/faar-man-cancer-av-koett-493435?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Thu, 23 Jan 2025 15:55:23 +0100 Sverige upplever en kortvarig brist på nötkött, främst på ädla detaljer som ryggbiff och entrecote. Produktionens säsongsvariationer, ekonomiska utmaningar och begränsade investeringar bidrar till denna situation, men det finns fortfarande god tillgång på griskött. Att konsumenter, restauranger och offentliga kök väljer svenskt kött är avgörande för den framtida tillgången. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/har-vi-en-koettbrist-i-sverige-och-vad-beror-det-i-saa-fall-paa-492993?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/har-vi-en-koettbrist-i-sverige-och-vad-beror-det-i-saa-fall-paa-492993?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Wed, 22 Jan 2025 12:56:04 +0100 Forskning om kost och hälsa är komplex. Medier rapporterar ofta om livsmedelsrisker utan att betona osäkerheten i enskilda studier. Det är viktigt att se till kostvanor som helhet och beakta livsstilsfaktorer för att förstå sambanden bättre, inklusive genetik och livsstil. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/blir-man-sjuk-av-koett-hur-ska-man-tolka-forskningsrapporter-492917?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/blir-man-sjuk-av-koett-hur-ska-man-tolka-forskningsrapporter-492917?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Mon, 15 Apr 2024 09:09:14 +0200 Det sägs ofta att vi äter för mycket kött, men hur mycket kött äter vi egentligen? Jordbruksverkets nyligen publicerade statistik för köttkonsumtionen under 2023 visar att den genomsnittliga konsumtionen av rött kött ligger på 511 gram per person och vecka vilket endast är 2% över Livsmedelsverkets kostråd. Det är en minskning från 27,6 kg/person under 2022 till 26,6 kg/person under år 2023. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/hur-mycket-koett-aeter-vi-482463?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/hur-mycket-koett-aeter-vi-482463?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Fri, 15 Dec 2023 13:40:32 +0100 Under juletiden är det av tradition grisen som har huvudrollen på julbordet. Men hur kommer det sig att just mat från grisen blivit viktig i de svenska traditionerna och i det svenska köket? Varför äter vi så mycket gris i Sverige? Vi har tittat närmare på varför grisen och människan levt sida vid sida genom historien. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/varfoer-aeter-vi-saa-mycket-gris-i-sverige-476942?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/varfoer-aeter-vi-saa-mycket-gris-i-sverige-476942?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Mon, 28 Aug 2023 11:26:47 +0200 I juni släpptes de nya nordiska näringsrekommendationerna och nu fortsätter arbetet för att omvandla dem till kostråd i Sverige. Den stora frågan nu är – hur ska kommande kostråd se ut? https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/hur-ska-kommande-kostraad-se-ut-471088?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/hur-ska-kommande-kostraad-se-ut-471088?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Tue, 20 Sep 2022 15:06:56 +0200 113 kommuner satsar mindre pengar på skolmaten i år. Av dessa väljer 30 kommuner att servera mindre kött för att spara mer. Ökande matkostnader gör alltså att skolorna drar ner på köttet. Men har vi glömt bort skolmatens näringsinnehåll? https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/oekande-matkostnader-goer-att-skolorna-drar-ner-paa-koettet-454140?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/oekande-matkostnader-goer-att-skolorna-drar-ner-paa-koettet-454140?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Wed, 31 Aug 2022 15:55:46 +0200 Att välja kött Nose to Tail är ett sätt man kan äta billigare mat på som både är hållbara och näringsrik. Svenskt Kött har tagit fram en ny sida som hjälper dig att hitta de rätta styckdetaljerna och hur du tillagar dem på bästa sätt. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/hur-kan-man-aeta-billigare-mat-453102?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/hur-kan-man-aeta-billigare-mat-453102?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Thu, 17 Mar 2022 08:01:00 +0100 Skenande kostnader på foder, diesel och el har lett till en helt ny och extremt allvarlig situation som riskerar att avsevärt minska försörjningsförmågan av animaliska livsmedel i Sverige. Nu agerar Svenska Köttföretagen, Svensk Fågel och KCF gemensamt genom att påverka politiker för att säkra svenskt kött och svensk fågel. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/branschen-agerar-gemensamt-foer-att-saekra-svenskt-koett-och-svensk-faagel-444226?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/branschen-agerar-gemensamt-foer-att-saekra-svenskt-koett-och-svensk-faagel-444226?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Tue, 10 Sep 2019 12:22:42 +0200 Finalen av Årets kock går av stapeln torsdag till fredag denna vecka. Under två intensiva dagar tävlar finalisterna i Annexet på Globen i Stockholm. Svenskt Kött samarbetar med youtubern Johan “Matgeek” Hedberg som filmar och sänder direkt från tävlingen. Följ hans kanaler för att se vad som händer under tävlingsdagarna. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/foelj-aarets-kock-tillsammans-med-matgeek-och-svenskt-koett-380826?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/foelj-aarets-kock-tillsammans-med-matgeek-och-svenskt-koett-380826?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Mon, 20 May 2019 09:48:37 +0200 Hur ska jag äta på ett hållbart sätt? Måste jag bli helt vego? Nej, bli istället Svego! Vi har tagit fram en massa inspiration för att du ska lyckas med en hållbar måltid. Spana in recepten! https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/var-snaell-mot-klimatet-och-miljoen-bli-svego-369690?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/var-snaell-mot-klimatet-och-miljoen-bli-svego-369690?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Mon, 16 Oct 2017 11:30:00 +0200 Svenskt Kötts uppskattade podd, Köttpodden är tillbaka med nya avsnitt. I hösten tablå finns bland andra civilminister Ardalan Shekarabi, gourmanden Edward Blom och HKscan nya Sverige-vd Sofia Hylén Toresson Tillsammans med Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford ger Köttpoddens gäster en fördjupad kunskap om uppfödning, styckningsdetaljer och tillagning, plus en massa annat som hör köttet till. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/koettpodden-aer-tillbaka-268015?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/koettpodden-aer-tillbaka-268015?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Mon, 28 Aug 2017 09:00:00 +0200 Svenskt Kött har publicerat sitt efterfrågade läromedel om hur man styckar kött i nya kanaler. Filmerna kan man nu se gratis på Youtube eller på Svenskt Kötts hemsida. Styckningen görs från halva djurkroppar och både grov- och finstyckning visas i detalj. Filmerna kan användas vid undervisning av såväl professionella styckare, charkuterister, kockar och butikspersonal. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/laer-dig-stycka-gris-noet-kalv-och-lamm-paa-youtube-256892?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/laer-dig-stycka-gris-noet-kalv-och-lamm-paa-youtube-256892?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Mon, 04 Jul 2016 13:02:14 +0200 I samband med Almedalsveckan bjuder branschorganisationen Svenskt kött in till studiebesök på Gotlands Slagteri. Förutom rundvandring får besökarna veta intressanta fakta om svenskt kött och vilken viktig arbetsgivare slakteriet är för ön. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/politiker-besoeker-slakteri-under-almedalsveckan-172747?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/politiker-besoeker-slakteri-under-almedalsveckan-172747?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Tue, 21 Jun 2016 10:09:25 +0200 Måltiderna till de svagaste i samhället bör vi ha extra bra koll på. Under Almedalsveckan arrangerar Svenskt kött en debatt mellan civilminister Ardalan Shekarabi och branschföreträdare. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/vaelkomna-till-almedalsdebatt-ursprungsmaerk-maten-foer-barn-aeldre-och-sjuka-170459?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/vaelkomna-till-almedalsdebatt-ursprungsmaerk-maten-foer-barn-aeldre-och-sjuka-170459?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Wed, 08 Jun 2016 08:47:39 +0200 ​Under sommaren kommer en utvald köttbonde eller en branschperson publicera bilder från sin vardag på Svenskt kötts Instagram-konto. Varje person kommer att sköta kontot en vecka i taget i en instafett. Tanken är att visa den bredd och kompetens i vardagen som ligger bakom svensk köttproduktion. . https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/boender-och-koettfoeretag-tar-oever-svenskt-koetts-instagramkonto-167986?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/boender-och-koettfoeretag-tar-oever-svenskt-koetts-instagramkonto-167986?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Thu, 07 Apr 2016 09:00:00 +0200 I morgon 8 april är det Fransyskans dag. Svenskt kött som instiftat dagen vill lyfta fram en lite bortglömd styckningsdetalj. Rätt styckad och tillagad blir fransyskan en favorit både hemma och på restaurang. Att ta tillvara hela djuret är en stark trend som Svenskt kött följer upp genom att sprida kunskap om ett mer resursklokt sätt att stycka fransyska. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/dags-att-fira-fransyskans-dag-159003?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/dags-att-fira-fransyskans-dag-159003?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött Wed, 10 Feb 2016 10:02:14 +0100 På torsdag smäller det - finalen i Årets Kock går av stapeln i Annexet, Globen i Stockholm. Kom dit och prata fransyska, titta på styckning av fransyska och smaka på fransyska. Varmt välkommen! ​Under tiden som de tävlande tillagar sina rätter i finalen av Årets Kock 2016, SM i professionell matlagning, finns Svenskt kött på plats som stolt sponsor under hela tävlingsdagen. https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/prata-fransyska-med-oss-paa-aarets-kock-150233?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news https://www.mynewsdesk.com/se/svensktkott/news/prata-fransyska-med-oss-paa-aarets-kock-150233?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=news Svenskt Kött