Skip to main content

Santa Maria först med Kapraw Paste

Pressmeddelande   •   Sep 15, 2008 13:00 CEST

Nu lanserar Santa Maria marknadens första Kapraw Paste - en färdig thailändsk kryddpasta som får sin smak av karaktäristisk Holy Basil och het Thai Chili. Du lagar enkelt fantastiskt goda rätter bara genom att smaksätta kyckling, biff- eller fläskkött med Kapraw Paste. Ytterligare en spännande smak och doft från Thailand har kommit in i ditt kök.

- Vi har ett brett thai-sortiment som vi är glada att kunna utöka med marknadens första Kapraw Paste, säger Anne Lantz, produktchef på Santa Maria.
Thailändsk mat är mångsidig och smakrik. Dessutom är den inte svår att laga själv. Den bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, snabb tillagning och balanserade smaker.

Kapraw förekommer allt oftare på menyn på thairestauranger. Den ger god smak åt kyckling, biff eller fläskkött och serveras tillsammans med ris eller nudlar. Fritt översatt betyder Kapraw "kryddig basilika".
- Kapraw Paste fungerar som en färdig kryddblandning. Den karaktäristiska smaken kommer från Holy Basil och styrkan från Thai Chili (små röda, starka chilifrukter), säger Anne Lantz.
- Vi kan rekommendera två spännande thailändska rätter, Kapraw Muu och Phad Kapraw, som du lätt lagar hemma. Följ bara våra nya recept.

För mer information och varuprover, kontakta:
Anne Lantz, produktchef Thai: anne.lantz@santamaria.se

Santa Maria Kapraw Paste
Med nya Kapraw Paste sätter du snabbt och enkelt smak på rätter med kyckling, fläsk- och nötkött. Kapraw Paste får sin karaktär av Thai Chili, Holy Basil och vitlök. Kan användas som ensam smaksättare. Santa Maria Kapraw Paste innehåller 110 gram och kostar cirka 14,90 SEK.

Holy Basil
I det thailändska köket används två sorters basilika: Sweet Basil och Holy Basil (Helig Basilika i svenska grönsaksdiskar). Sweet Basil motsvarar vår Thaibasilika och är ganska stark och pepprig i smaken. Holy Basil känns igen på de blanka, flikiga, lite ludna, mörkgröna bladen som drar åt lila. Holy Basil härstammar från Indien. Den förekommer mest inlagd i olja och är den signifikanta smaken i den thailändska rätten Kapraw. Inom framför allt asiatisk läkekonst anses Holy Basil motverka förkylning, huvudvärk och magproblem. Moderna studier pekar på att den innehåller anti-inflammatoriska ämnen och anti-oxidanter samt att högt kolesterolvärde och blodsocker kan motverkas. Holy Basil är en ettårig ört som kan bli upp till en meter hög.

Två goda thairätter med Kapraw Paste
Kapraw Muu

(4 portioner)
Muu är det thailändska ordet för fläskkött. Kapraw Muu är en riktig smakupplevelse.

500 g skivad fläskfilé eller kycklingfilé
2-3 msk Santa Maria Thai Kapraw Paste
1 msk matolja
1 röd paprika, tärnad
1⁄2 purjolök, strimlad
1/2 dl Santa Maria Thai Oyster Sauce
1/2 dl vatten
1 tsk maizena

Så här gör du:
Stek köttet med Kapraw Paste i matolja.
Tillsätt paprika och purjolök.
Häll i oystersauce och vatten, red av med maizena.
Servera med Santa Maria Thai Premium
Egg Noodels.


Phad kapraw
(4 portioner)
Phad betyder stekt. Phad Kapraw är en smakrik och het köttfärs, perfekt som snabb vardagsmat.

500 g blandfärs
100 g minimajs
3 msk Santa Maria Thai Kapraw Paste
1 msk matolja
1 tsk ingefära, malen
1 lime, saften av
1 kruka färsk koriander
1 msk Santa Maria Thai Fish Sauce

Så här gör du:
Stek färsen och minimajsen med Kapraw Paste i mat-olja.
Krydda med ingefära, lime, koriander och Fish Sauce.
Servera med Santa Maria Thai Premium Egg Noodle.

Bifogade filer

PDF-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera