Skip to main content

Ny köksmästare och nya smaker på Teaterbrasseriet i vår

Pressmeddelande   •   Maj 19, 2014 15:15 CEST

Restaurang Teaterbrasseriet på Scandic Grand Central lanserar sin vårmeny som är fylld med säsongens läckerheter. Bakom menyn står Andreas Rickegård, Scandic Grand Central’s nya kökschef. Andreas kommer närmast från Scandic Anglais där han var kökschef i fyra år.

På Teaterbrasseriet serveras svenska klassiker med en twist och utgångspunkten för vårmenyn är att få gästerna att se svenska krogklassiker ur ett nytt perspektiv.

- Vi vill överraska och visa svenska klassiker på vårt sätt. Det är en folklig meny, det gillar jag, men med en kaxig underton. Jag tror det finns något som passar alla och det har varit viktigt att speciella råvaror inte ska komma alltför långt ifrån, säger Andreas Rickegård, ny köksmästare på Teaterbrasseriet.

Teaterbrasseriet, ligger på Scandic Grand Central - Kungsgatan 70, och har tillsammans med de två cocktailbarerna på hotellet kommit att bli en omtyckt social mötesplats för lokala stockholmare och hotellgäster. Här erbjuds man bra service, internationell atmosfär, heta djs och ett bartenderteam som presenterar cocktails likt en konstform. Sedan öppningen 2011 har Teaterbrasseriet omnämnts i bland annat i T:The New York Times Style Magazine som : ”En underskattad nykomling som lockelsefullt erbjuder en blandning av omisskännligt svenska rätter och djärva, nya nordiska rätter”.*

Andreas tycker att den klassiska löjromstoasten är den optimala förrätten. Till huvudrätt rekommenderar han smörstekt hjälmargös med hjärtmusslor, saltört och smörad gräslöksbuljong.

- Det är klassiska smaker med råvaran i fokus men vi utmanar också genom att välkomna in nya oväntade smaker, avslutar Andreas.

Teaterbrasseriets vårmeny är aktuell fram till midsommar.

*http://tmagazine.blogs.nytimes.com/2012/08/01/stockholms-new-flavor/ Publicerat 1 aug 2012.

För mer information vänligen kontakta:
Azize Ayhan, Marknadsansvarig Scandic Grand Central, Tel: 070-973 51 98, epost: azize.ayhan@scandichotels.com
Anna-Klara Lindholm, PR-ansvarig Scandic, Tel: 0709-73 52 31

Scandic är den självklara marknadsledaren i Norden med nästan 230 hotell sedan uppköpet av Rica. Varje dag jobbar våra 13 000 medarbetare mot ett enda mål: att våra gäster ska känna sig välkomna hos oss – oavsett om de kommer för att bo, umgås med vänner eller arbeta. Som den mest hållbara hotellkedjan i Norden har vi alltid fokus på miljö, socialt ansvar och tillgänglighet.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera