Pressmeddelande - 7 Januari 2015 09:12

Skreipremiär över hela Stockholm – den 15 januari serveras skrei både innanför och utanför tullarna

Skrei är norsk torsk när den är som bäst. På årets premiärdag – 15 januari – serveras denna delikata säsongsråvara på restauranger över hela Stockholm. Östermalm, Norrmalm, Kungsholmen, Gamla Stan och Solna är bara några av de delar av staden där restauranggäster kommer att kunna beställa skrei i olika tappningar.

Allt fler får upp ögonen för norska säsongsdelikatessen skrei, som var en av råvarorna i finalen i Årets Kock 2014. I Norge har man ätit skrei sedan generationer och skreifisket har varit – och är – en viktig inkomstkälla för fiskare längs nordnorska kusten. Mellan januari och april är havet utanför Lofoten och Vesterålen fullt av torsk från världens största torskbestånd som vandrat ner från Barents hav. Fisket sker fortfarande med små fiskebåtar och är certifierat av MSC och KRAV.

Följande restauranger serverar skrei i samband med premiären:

19 glas Bar & Matsal

Aubergine

Bistro Jarl

Den Gyldene Freden

Ekstedt

Eriks Bakficka

Fotografiska, Restaurangen

Kommendören

Kött & Fiskbaren

Lisa Elmqvist

LUX dag för dag

Långbro Värdshus

Metropol Palais

Miss Clara

NOGA

NOOK

P.A.&Co

Regissörsvillan

Restaurang B.A.R.

Rolfs Kök

Sjögräs

Stadshuskällaren

Stallmästaregården

Tennstopet

Wasahof

Wärdshuset Ulla Winbladh

YOLO

Ämnen

Kategorier

Norges sjömatråd är den norska fiskeindustrins egen marknadsorganisation. Norges sjömatråd har sitt huvudkontor i Tromsö samt kontor på tolv av de viktigaste fisk- och skaldjursmarknaderna, däribland Sverige. Verksamheten finansieras av en lagstadgad exportavgift på fisk och skaldjur. Norges sjömatråd är ett statligt aktiebolag som ägs av det norska Närings- och fiskeridepartementet. För ytterligare information, besök www.norskfisk.se.

Kontakter

Trym Eidem Gundersen

Presskontakt Director Nordic region / Direktør region Norden teg@seafood.no +47 95840957

Charlotte Rapp

Presskontakt Manager Sverige Norges Sjömatråd cr@seafood.no 072 327 04 94

Norges sjömatråd

Norges sjömatråd samarbetar med den norska fiskerinäringen för att hitta nya marknader för sjömat från Norge.

Syftet med rådets arbete är att öka värdet på sjömat från Norge. Det gör vi genom att arbeta systematiskt med marknadsinformation, marknadsutveckling och marknadsberedskap samt genom att öka intresset för produkterna på utvalda marknader över hela världen.

Sjömatrådets verksamhet finansieras av fiskerinäringen genom en exportavgift på alla norska sjömatsprodukter.

Sjömatrådet har fem rådgivande marknadsgrupper, en för varje fisk- och skaldjursnäring: lax och öring, vit fisk (torsk, sej, kolja m.m.), räkor och skaldjur, konventionella produkter (saltfisk, klippfisk och torrfisk) och pelagiska produkter (sill, makrill och lodda). Dessutom har det upprättats en rådgivande marknadsgrupp för den norska marknaden, en för miljödokumentation och en för nya marknader. I de olika grupperna ingår totalt över 70 representanter från fiskerinäringen.