Skip to main content

Taggar

Senaste nytt

Kunderna har talat.

Kunderna har talat.

Blogginlägg   •   Aug 30, 2019 07:33 CEST

Våra storsäljare har levt i över tre decennier, nu var det dags för en uppdatering. Och då är det kunderna som bestämmer. Efter ett gediget omtag kan vi nu presentera kockrockar och förkläden 2.0. Marknadschef Mia Kinn guidar oss genom de olika förbättringarna. Hoppas det smakar.

Pralindrottningen som väljer salt före sött.

Pralindrottningen som väljer salt före sött.

Blogginlägg   •   Aug 30, 2019 07:31 CEST

Hon är pralindrottningen som kom in i branschen som självlärd. Hennes drivkraft att alltid bli bättre tog henne till den berömda skolan Le Cordon Bleu i London där hon fick sitt Diplôme de Pâtisserie. Sedan dess har hon som Pastry Chef tagit svängen om tv-produktioner och lyxkrogar för att hänföra mode- och PR-branschen med sina sötsaker.

En salig blandning av Japan, spritbar och take away.

En salig blandning av Japan, spritbar och take away.

Blogginlägg   •   Aug 30, 2019 07:30 CEST

På den vackra Birger Jarlsgatan har den hyllade duon Adam och Albin slagit upp dörrarna till deras senaste tillskott. Öppet för alla, dag som kväll. En del Stockholm, en del Tokyo. Nudlar och whiskey. Sliders och sake. Ett riktigt mischmasch – eller ”misshumasshu” som det heter på japanska.

Från stjärnkrogen via prispallen till konstbageriet.

Från stjärnkrogen via prispallen till konstbageriet.

Blogginlägg   •   Apr 12, 2019 07:00 CEST

Frida Bäcke är konditorn som under totalt fem år tävlat i kocklandslaget. Efter förra årets VM-guld valde hon att lämnat tävlingslivet bakom sig. Och istället för att baka för domare, ligger hennes fokus på att tillfredsställa cafégäster med sina färggranna bakverk på Art Bakery i Stockholm.

Lokalproducerad zero-waste-inredning.

Lokalproducerad zero-waste-inredning.

Blogginlägg   •   Apr 12, 2019 06:30 CEST

I Ränneslöv, 10 kilometer utanför Laholm, har Anders Ölund sitt snickeri. Sedan 1988 har Anders snickrat unika möbler, inredningar och trädetaljer i böljande former och vackra mönster. På vårt besök ser vi även skärbrädor och slaktarbänkar.

Hållbar klädproduktion i Pakistan.

Hållbar klädproduktion i Pakistan.

Blogginlägg   •   Apr 12, 2019 06:00 CEST

Klädproduktion i Asien har länge dragits med rykten om dålig arbetsmiljö och låga löner. På Segers fabrik utanför Lahore i Pakistan har man länge kämpat för att bryta bilden och skapa en human arbetsmiljö som mer liknar den i västvärlden. Sedan några år tillbaka driver Segers egen textilproduktion utanför Lahore i Pakistan.

Klä dig som Årets Kock.

Klä dig som Årets Kock.

Blogginlägg   •   Feb 28, 2019 12:39 CET

Under finalen i Årets Kock 2018 var det inget lätt jobb för publiken att skilja de tävlande åt. Alla hade nämligen likadana rockar på sig. Mia Kinn, marknadschef på Segers, berättar mer om special- kockrocken de tog fram exklusivt för tävlingen Årets Kock och som nu har släpps på marknaden.

Grannörden Anna.

Grannörden Anna.

Blogginlägg   •   Feb 28, 2019 12:21 CET

Hon kallar sig själv för serieentreprenör, författare och konstnär. Men det är bara en bråkdel av allt hon gör. Anna Benson har skrivit flera kokböcker, designat keramik och driver tre bolag. Hon är även granexpert, vilket inte är så konstigt då hon tillsammans med sin lillebror levererar julgranar direkt till dörren.

Tredje gången gillt.

Tredje gången gillt.

Blogginlägg   •   Feb 28, 2019 12:18 CET

Redan i kvalet var han en kockarna med högst poäng av alla tävlande. Efter två intensiva finaldagar i köket samt prov i teori och råvarukunskap kunde han till slut koras som vinnare. Årets kock 2018 var David Lundqvist från Grand Hotel Saltsjöbaden.

Att vara säker på sin smak.

Att vara säker på sin smak.

Blogginlägg   •   Okt 01, 2018 10:36 CEST

Desireé Jaks är inte den enda som undrat vad man ska göra med sitt liv. Tills hon förstod att hon kunde jobba med det hon älskade. I två och ett halvt år har hon varit kock på Agrikultur i Stockholm som i början på 2018 fick sin första stjärna i Guide Michelin.

Laget före jaget.

Laget före jaget.

Blogginlägg   •   Okt 01, 2018 10:24 CEST

Från franska smaker till moderna grönsaker, från japansk touch till konditor på Lindebergs bageri och konditori. Idag har Annie Lundin ett OS-guld i fickan och är kapten för Svenska Juniorkocklandslaget. Men allt började på en nästintill självförsörjande gård i Smålands skogar.

High FoodFive

High FoodFive

Blogginlägg   •   Okt 01, 2018 10:13 CEST

Annica Karlsson är mer än kock, matstylist och matkreatör. Hon är även grundaren för FoodFive, ett projekt där hon låter barnen ta plats i köket. Segers är stolta sponsorer för projektet som står för att barnen är framtiden.

75 år i gastronomins tjänst

75 år i gastronomins tjänst

Pressmeddelanden   •   Maj 31, 2018 10:44 CEST

I 75 år har Segers Fabriker klätt Sveriges hotell och restauranganställda. Med tre säljkontor och tre fabriker är det svårt att tro att företaget började på en cykel.

För Sverige.  I Bocuse d’Or.

För Sverige. I Bocuse d’Or.

Blogginlägg   •   Apr 11, 2018 08:17 CEST

Arvet efter Paul Bocuse lever vidare. Näste svensk som har chansen att ta sig hela vägen till första ­platsen är Sebastian Gibrand. I juni kliver han in i tävlingsköket i Turin för att delta i den europeiska kvaltävlingen i Bocuse d’Or 2018–2019.

Damernas tur

Damernas tur

Blogginlägg   •   Apr 11, 2018 08:16 CEST

Nu får kvinnliga kockar större valmöjligheter när det gäller att jobba snyggt. I Segers kollektion för 2018 finns tio helt nya dammodeller. Marknadschef Mia Kinn berättar mer.

Britney’s Pears, Bob frukt och Straight Outta Grönby.

Britney’s Pears, Bob frukt och Straight Outta Grönby.

Blogginlägg   •   Apr 11, 2018 08:11 CEST

Fruktstereos nysläppta cider, eller ”album” som de kallar dem, har alla sina egna roliga namn och ­fyndiga design. Men där slutar även det roliga. För cider är något som Fruktstereo tar på största allvar.

För en bättre värld

För en bättre värld

Blogginlägg   •   Mar 06, 2018 07:43 CET

Restaurangbranschen är noga med vad som hamnar på tallriken. ekologiskt och närproducerat är framtiden. Lika noga är vi på Segers med vad du har på dig när du arbetar. Historiskt sett har textilproduktion varit en belastning för natur, människor och miljö. För att ta ett större ansvar och leda utvecklingen mot en mer miljövänlig textilbransch arbetar Segers aktivt med miljöfrågor.

Gastronomi och marinbiologi under ytan.

Gastronomi och marinbiologi under ytan.

Blogginlägg   •   Mar 06, 2018 07:38 CET

Längst ner i södra Norge, mellan Kristiansand och Stavanger, ligger en liten by vid namn Båly. Har du inte hört talas om Båly förut är det kanske inte så konstigt. Hittills har den lilla byn inte gjort mycket väsen av sig. Men den saken kommer nu att förändras.

Janusz och ängeln på Kometen

Janusz och ängeln på Kometen

Blogginlägg   •   Mar 06, 2018 06:49 CET

I restaurang Kometens murriga lokaler på Vasagatan i Göteborg står Janusz Tarnowski och förbereder sig för en kväll på jobbet, precis som så många andra servitörer på stadens restauranger. Men där andra gör sin första kväll på jobbet har Janusz en rutin som slår de flesta. På Kometen har han varit i över 30 år.

Osten som försvann.

Osten som försvann.

Blogginlägg   •   Jan 10, 2018 09:03 CET

På bara några år har Wrångebäcksosten välförtjänt tagit sig in på de flesta svenska topprestauranger. Som från ingenstans dök den upp. Men någon ny ost är det egentligen inte. Tittar man i arkiven finner man att Wrångebäcksosten är Sveriges första registrerade ostvarumärke från 1889, men försvann någon gång på 60-talet. Vad hände?