Aktuell forskning kring fett - Konferens anordnad av Skånemejerier

Pressinbjudan
22 oktober 2010 Kl 08.30 – 17.00
Plats: Novum Karolinska Institutet, Huddinge

Under de senaste tre decennierna har befolkningen i västvärlden rekommenderats att äta mindre av såväl totalfett som mättat fett för att undvika bl. a. hjärt- kärlsjukdomar. Idag pågår en diskussion om dessa kostråd. Nya metaanalyser av prospektiva studier visar att det inte verkar finnas något samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- kärlsjukdom. Under denna tidsperiod har typen av fleromättat fett i kosten också ändrats, vilket kanske har större betydelse för hälsan.

Syftet med konferensen är att ge en bild av forskningsläget för sambandet mellan fett och hälsa. Föredragshållarna är forskare, som kommer att belysa frågan ur olika synvinklar.

Anmälan görs på bifogad anmälningstalong, som skickas till: anmalan.fettkonferens@skanemejerier.se

Deltagaravgift: 700 SEK, sätts in på plusgiro 632222-6.

I deltagaravgiften ingår morgonkaffe, lunch samt eftermiddagskaffe.

Sista anmälningsdag är den 1 oktober 2010.

För mer information, kontakta Lena Nyberg: lena.nyberg@skanemejerier.se eller Birgitta Strandvik: birgitta.strandvik@ki.se

Aktuell forskning kring fett

Konferens den 22 oktober 2010, kl 08.30 – 17.00

Plats:             Hörsalen plan 4, NOVUM Karolinska Institutet

                      Hälsovägen 7-9, Huddinge

Moderator:   Professor emeritus Kjell Asplund, Umeå Universitet

Program

08.30 – 09.00                    Registrering och kaffe

09.00 – 09.05                    Inledning Professor emeritus Kjell Asplund

 09.05 – 09.45                    Fetter och steroler i modern membranforskning,
                                         Professor Ole G Mouritsen, Syddansk Universitet

09.45 – 10.25                    Aktuell forskning kring kolhydrater, fett och diabetes
                                        Professor Fredrik Nyström, Linköping Universitet

10.25 – 10.55                    Blodfettsvar efter intag av olika fetter
                                        Docent Lena Olsson, BMC Lunds Universitet

10.55 – 11.10                    Bensträckare

11.10 – 11.50                    Mjölkprodukter och koronar hjärt- kärlsjukdom
                                        Professor Jan I Pedersen, Oslo Universitet

12.00 – 13.00                    Lunch

13.00 – 13.30                    Fetter ur ett barnhälsoperspektiv
                                        Professor Birgitta Strandvik, Karolinska Institutet

13.30 – 14.00                    Fetternas centrala roll i biologin
                                        Docent Ralf Sundberg, Karolinska Institutet

14.30 – 15.00                    Hälsoeffekter av transfettsyror
                                        Professor Helena Lindmark-Månsson, Svensk Mjölk

15.00 – 15.30                    Kaffe

15.30 – 16.00                    Fodrets roll för fettsammansättning i animaliska livsmedel                                                 Professor Jana Pickova, Sveriges Lantbruksuniversitet

16.00 – 16.30                    Kan omega-3 ha betydelse för fetma?
                                        Med. dr Frida Dangardt, Göteborgs Universitet

16.30 – 17.00                    Diskussion, Avslutning

Anmälan

Fettkonferens den 22 oktober 2010

Karolinska Institutet, Huddinge

Skicka anmälan som e-mail till

anmalan.fettkonferens@skanemejerier.se

eller med post till

Lena Nyberg, Skånemejerier, 20503 Malmö

Ange följande uppgifter i anmälan:

Namn:

Företag:

Adress:

Postadress:

Telefon:

Mobil:

E-post:

Särskild kost: