Prevention tillbaka på agendan

Just nu drivs två nya projekt inom Vinnovas spetsutlysning för att skapa nationella agendor för visionsdriven hälsa, och båda handlar om livsmedel. Det ena är Livsmedelsakademins projekt Nollvision för undernäring hos äldre, det andra är Nollvsion mot fetma, som också drivs från Skåne. Ytterst handlar det om att använda livsmedel, mat och måltider som prevention mot två av våra stora folksjukdomar som dessutom i viss mån är orsakade av maten.

Jag tycker det är ett tecken i tiden att livsmedel som prevention äntligen är på agendan igen. Vi var ledande på detta i Europa på 90-talet, och ur det kom riktigt tung innovation såsom Proviva och Oatly – två av de produkter och företag som vi fortfarande, nästan 20 år senare framhåller som lysande exempel. Efter 90-talet avstannade utvecklingen, efter att en oerhört rigid lagstiftning kring hälsopåståenden införts på EU-nivå och vi gick tillbaka till det gamla paradigmet att mat är mat och medicin är medicin. Nu vi ser vi emellertid en samhällsutveckling där vi måste hålla ett stort antal människor friska längre. Vi kommer få ett ökande antal äldre som kommer att leva längre. Och vi vill att detta ska vara ett bra och friskt liv, och då är maten en absolut nyckelfaktor. Det är därför som vi nu tittar på ekosystemet kring de äldres måltidssituation. Det behövs innovationer på många nivåer. Så här långt har vi identifierat följande områden där vi behöver jobba; digitalisering, ökad kompetens, måltidsglädje, anpassade produkter, tidig identifiering av de som riskerar undernäring samt hälsoekonomi. Det kan aldrig vara rimligt att en kvarts miljon äldre riskerar att bli, eller är undernärda. Men lägger vi prevention tillbaka på agenda och tallriken kommer vi att kunna uppnå en 0-vision. Det är också ett område för Sverige och Skåne att bli Europaledande på. Låt oss bli ledande i samarbete för måltidsprevention. Detta kan bli en revitalisering, inte bara för små företag och entreprenörer utan också för de stora företagen som vi är så beroende av och varav flera redan är med i detta arbete såsom Findus, Orkla, Oatly och Fazer, med flera på väg in.

Ämnen

Kategorier

nollvisionenförundernäring

Kontakter

Sara Fredström

Presskontakt Kommunikationschef Sara.fredstrom@livsmedelsakademin.se 079-304 0697

Ingrid Landgren

Presskontakt T.f. vd ingrid.landgren@livsmedelsakademin.se 070-542 80 55

Relaterat innehåll

7 December 2018 11:41

Nollvision för undernäring hos äldre i ny nationell satsning

Sex av tio patienter inom äldrevården kan vara undernärda. Det orsakar både personligt lidande och höga samhällskostnader. Livsmedelsakademin har nu, tillsammans med Kävlinge Kommun, Orkla, Fazer Food Service, Oatly och Kristianstad Högskola fått 1 480 000 kr för att utveckla en strategi för hur vi kan få en nationell nollvision för undernäring hos äldre.

Anders Lareke från En God Granne och Caroline Wilboas och Johanna Andersson från WA Dietistkompetens

29 November 2018 14:21

Nya innovativa satsningar för minskad undernäring hos äldre

Undernäring bland äldre leder bland annat till ett stort lidande, infektionssjukdomar och försämrad psykisk hälsa. Den kostar samhället mer än drygt 11 miljarder kronor per år. Nu har Livsmedelsakademin, genom INCluSilver, gett finansiering till två innovativa projekt som ska minska undernäringen hos äldre.

Mats Andersson från MatHem, Johannes Bragazzi och Ann-Christin Drotth från Kävlinge berättade om sina erfarenheter från äldremat och måltider.

12 April 2019 11:38

Ensamhet ligger bakom många fall av undernäring hos äldre

En kvarts miljon äldre lider av undernäring eller riskerar att bli undernärda i sina egna hem. Ensamhet är en starkt bidragande orsak, men också brist på samarbete mellan offentlig och privat sektor och bristande utbildning kring mat hos ansvarig personal. Livsmedelsakademin arbetar tillsammans med företag och offentliga organisationer för att få fram en nationell strategi för en nollvision.

Innovationsmöte i Kävlinge för att nå en nollvision för undernäring hos äldre.

29 Mars 2019 13:58

Bred uppslutning för att lösa problemen med undernäring hos äldre

I Sverige finns idag nästan en kvarts miljon äldre som är undernärda eller riskerar att bli det. För att kunna nå en nollvision krävs nya samarbeten med individen i centrum. Nu har privata och offentliga sektorn och akademin tagit fram sex områden att utveckla för att hitta konkreta lösningar; digitalisering, kompetens, måltidsglädje, anpassade produkter, tidig identifiering och statistik.

24 Februari 2019 14:43

Vi ska ta fram en nationell strategi för att få bort undernäring hos äldre

Så många som sex av tio över 65 år är eller riskerar att bli undernärda. Förutom det personliga lidandet orsakar det tiotals miljarder i ofta onödiga samhällskostnader. Livsmedelsakademin ska tillsammans med Kävlinge Kommun, Orkla, Fazer Food Services, Findus, Oatly och Kristianstad Högskola utveckla en strategi för hur vi kan nå en nationell nollvision för undernäring hos äldre.