Skip to main content

Årets Kock 2013 presenterar nya rätter på patientmenyn

Pressmeddelande   •   Maj 22, 2013 07:52 CEST

Nu kan patienter i Stockholms län välja rätter komponerade av Daniel Räms som är Årets Kock 2013. Rätterna är framtagna i samarbete med Sodexo och kommer finnas på menyerna på Karolinska Huddinge och Solna, Södertälje sjukhus och Danderyds sjukhus. Onsdagen den 22 maj kl 10.30-13.00 finns Daniel Räms på plats i Restaurang 61 på Karolinska Huddinge för att presentera fyra av rätterna.

“Jag tänker inte på maten som sjukhusmat. Det ska smaka gott oavsett om man sitter på en restaurang eller ligger på ett sjukhus. För mig är patienten en gäst”, säger Daniel Räms.

Sodexo samarbetar med Daniel Räms sedan ett antal år tillbaka. Arbetet med patientmåltiderna inleddes i oktober 2012. Detta är ett led i det utvecklingsarbete som bedrivits i samarbete mellan Stockholms Läns Landsting och Sodexo sedan avtalets start 2009. Att förbättringsarbetet gett resultat syns tydligt i de patientundersökningar som genomförs två gånger per år för att ta reda på vad patienterna tycker om maten och servicen. Sedan starten har de som ger toppbetyg ökat från 37 procent till 54 procent, och den mest missnöjda gruppen har halverats.

“Vi är mycket glada och nöjda med att vårt arbete fått positiv respons från patienterna. Vi hoppas att de nya rätterna ska uppskattas av patienterna. Daniel Räms är en stor inspirationskälla och har arbetat med att utveckla smakerna på ett antal rätter“, säger Jonas Parkvall, distriktschef Sodexo.

De fyra första rätterna är:

  • Stekt kyckling med ” fried rice” (grönsaksris) och tom ka gaisås (het currysås)
  • Stekt kyckling med het tomatsås, krämig fetaostpasta, broccoli
  • Stekt falukorv med senapsstuvad potatis, varma rödbetor och kapris
  • Ångad sejrygg med stompad potatis, vitvinssås, ärt- och räkragu

Ytterligare fyra rätter kommer att lanseras under hösten 2013.

Kontakt:
Jonas Parkvall, Distriktschef 
Telefon: +46 8 5788 5768
E-post: jonas.parkvall@sodexo.com

Eva Kristensson, Kommunikationsdirektör
Telefon: +46 8 5788 5963
E-post: eva.kristensson@sodexo.com

Om Sodexo:
Sodexo är världsledande inom Quality of Life Services – service för livskvalitet, en grundläggande faktor för individers och organisationers förmåga att prestera. Med verksamhet i 80 länder, servar vi 75 miljoner människor varje dag genom vår unika kombination av On-site Services, Benefits and Rewards Services och Personal and Home Services.

Genom mer än 100 tjänster erbjuder vi våra kunder integrerade servicelösningar som har utvecklats genom mer än 45 års erfarenhet; från reception, säkerhet, underhåll och städning, till måltidstjänster och facilities management; från måltidskuponger, presentkort och reseförmåner för anställda till hushållsnära tjänster.

Sodexos framgångar grundas på vår oberoende ställning, vår hållbara affärsmodell och vår förmåga att ständigt utveckla och engagera våra 420 000 medarbetare över hela världen.

Nyckeltal (31 augusti, 2012)
Sodexo i världen
18,2 miljarder euro i omsättning
420 000 medarbetare
20:e största arbetsgivaren i världen
80 länder
34 300 uppdrag
75 miljoner människor tar del av vår service varje dag
9,5 miljard euro i börsvärde (7 november 2012)

Bifogade filer

PDF-dokument