Premiär för trenddruvan Pinot Noir på Bag-in-Box

Den 1 mars har Spendrups Vin glädjen att lansera Cono Sur Bicicleta Pinot Noir, från ansedda chilenska producenten Cono Sur. Det är första Pinot Noir-vinet som lanseras på bag-in-box i Systembolagets ordinarie sortiment. Vinmakaren Adolfo Hurtado ses som en ledande expert på Pinot Noir i Chile, med viner som kännetecknas av varsamt bibehållen frukt och bra syra som passar till många olika matstilar.

Producenten Cono Sur satsar mycket på sin ekologiska odling där hela 30% av deras totala areal är ekologiskt certifierad. Övriga vingårdar sköts enligt ”sustainable management”, d v s i hög grad samma program som för ekologisk odling. I vingården försöker man att använda så klimatneutrala arbetsmetoder som möjligt. Exempelvis så använder vingårdsarbetarna endast cyklar för att förflytta sig, vilket även fått ge namnet till vinet ”Bicicleta”, som betyder cykel på spanska.

– Vi är väldigt glada att få möjligheten att lansera det första Pinot Noir-vinet på 3-litersbox i Systembolagets ordinarie sortiment. Särskilt roligt är att det kommer från vår chilenska partner Cono Sur, som leds av visionären och den välrenommerade vinmakaren Adolfo Hurtado, säger Jenny Hagberg, Brand manager på Spendrups Vin.  – Trenden för Pinot Noir pekar uppåt i Sverige och vi tror att vinkonsumenten är redo att utforska en lite annan rödvinstil, som bättre matchar många populära middagsrätter. Cono Sur Bicileta Pinot Noir passar perfekt till vårens grillade rätter på fläskfilé, kyckling, charkuterier, fisk eller skaldjur.

Cono Surs Bicicleta-serie är producerad enligt sustainable management. På Systembolaget finns idag även flaskorna Cono Sur Bicicleta Gewürztraminer samt Cono Sur Visión Single Vineyard Chardonnay och två ekologiska viner.

FAKTA

Vinifiering:
Druvorna, som till största delen är handplockade, kommer från vingårdar i Central Valley där jordmånen består av vulkanisk sten. Skörden skedde mellan 23 mars och 21 april 2011. Först genomgick druvorna temperaturreglerad jäsning i 8°C i ca 4 dagar. Därefter skedde alkoholjäsning i 5 dagar i en snitt tempratur på 28°C och sedan avslutades det med en malolaktisk jäsning. Alla processer skedde i ståltank. Sedan lagrades 40% av vinet på ekfat i 6 månader

Doft:
Ung, frisk och varmfruktig doft av hallon, körsbär och en trevlig kryddighet.

Smak:
Medelfyllig och mjuk, med bra balanserad syra. Lång eftersmak med toner av härlig röd frukt (hallon, körsbär) och en angenäm typisk Pinot Noir kryddighet.

Passar till:
Ljusa kötträtter såsom fläskfilé och kyckling, särskilt till grillat eller kallskuret. Gärna även till grillade fiskrätter, pastarätter eller smakrika skaldjur.

Cono Sur satsar mycket på sin ekologiska odling, 30% av deras totala areal är ekologiskt certifierade. Övriga vingårdar sköts enligt ”sustainable management”, d v s i hög grad samma program som för ekologisk odling. 2011 blev de utnämnda till ”Green Company of the Year” av den brittiska branschtidningen Drinks International. De innehar flera ISO utmärkelser, bl a ISO 14064-01, som tar hänsyn till arbetet att minska alla koldioxidutsläpp som förorsakas av produktionen och distributionen av vinerna.

Läs mer på www.conosur.com

Namn: Cono Sur Bicicleta Pinot Noir
Land: Chile
Region: Central Valley
Producent: Cono Sur
Druvor: Pinot Noir 100%
Alkoholhalt: 13,5%
Lanseringsdag: 1 mars 2013, i Systembolagets ordinarie sortiment
Storlek: Bag-in-Box 3L
Pris: 229 kr
Artikel nr: 6560

För mer information, vänligen kontakta: