Magnus Åkerström, Stadshuskällaren - Årets Unga Kock 2017

Pressmeddelanden   •   Feb 27, 2017 22:21 CET

Magnus Åkerström är Årets Unga Kock 2017. I skarpt läge tillsammans med fem andra medtävlade lagades en meny från en hemlig låda och det blev Magnus meny som föll juryn bäst i smaken.

Magnus Åkerström är Årets Fjällkock 2018

Pressmeddelanden   •   Okt 01, 2018 11:40 CEST

Fjäll, skog och sjö stod i fokus i finalen av Årets Fjällkock. Tävlingen som främjar fjällmat och regionala råvaror från Norrland hade final den 25 september och den som knep guldmedaljen var Stadshuskällarens Magnus Åkerström. Inspirationen till rätten har Magnus hämtat från hösten med alla färger liksom skog och fjäll som väger tungt på tallriken.

Vinnare Årets Hållbara Eldsjäl 2018

Pressmeddelanden   •   Sep 26, 2018 09:50 CEST

Maria Stridh, VD för Mässrestauranger där Teaterbaren, Stadshusrestauranger och Mässrestauranger i Malmö och Stockholm ingår, är en av tre finalister till Årets Hållbara Eldsjäl 2018. Alla restaurangerna i kedjan arbetar aktivt med hållbarhetsfrågorna, är antingen Svanenmärkta eller KRAV-certifierade, och helt transparent mot sina kunder. Stort grattis!

Stadshuskällarens köksmästare vidare i Årets Kock

Pressmeddelanden   •   Maj 31, 2018 13:27 CEST

​Efter veckor av förberedelser och väntan har äntligen de 32 kockar som tar sig vidare till kvaltävlingar i Årets Kock offentliggjorts. En av dem är Stadshuskällarens kökschef, Magnus Santesson. - Det känns bra, nu är det träning som gäller, berättar Magnus som är nöjd över att ha gått vidare.

Mer ekologiskt på Stadshuskällaren med färsk KRAV-certifiering

Pressmeddelanden   •   Maj 07, 2018 11:53 CEST

Den 7 maj tog Stadshuskällaren ytterligare ett steg till att bli en mer hållbar restaurang. Nu äter gästerna på Stadshuskällaren på en KRAV-certifierad restaurang. - Vi vill arbeta miljömedvetet och vi köper inte vilka råvaror som helst, berättar köksmästare Magnus Santesson.

Ekologiskt hos Micke och Kerstin på Rådmansö

Nyheter   •   Apr 13, 2018 13:40 CEST

En knapp timme norr om Stockholm på väg ut mot Kapellskär ligger Rådmansö. Där bor Kerstin och Micke, en labrador, några höns och 38 nötkreatur av rasen Hereford. Kerstin och Micke är ekologiska köttproducenter och har levererat delar av en 800 kilos tjur till köksmästare Magnus på och hans team på Stadshuskällaren.

Philip Lindgren från Stadshuskällaren i final i Årets unga kock

Pressmeddelanden   •   Feb 12, 2018 08:33 CET

Det bli andra gången gillt för Philip Lindgren på Stadshuskällaren när han ska tävla i finalen till årets unga kock den 26 mars. – Jag är mer förberedd i år och kommer in i tävlingen med andra förväntningar. I menyskrivandet la jag in mer teknik och kreativitet, berättar Philip som är taggad inför tävlingen.

God jul och gott nytt år önskar Stadshuskällaren

Blogginlägg   •   Dec 21, 2017 15:35 CET

God jul och gott nytt år önskar Stadshuskällaren. Tack till alla gäster som har besökt oss under 2017. Året som gott har varit fyllt av mysiga vinmiddagar, vårprimörer, beer makers dinner, besök hos lokala producenter, romantiska bröllop, Nobelmiddagar, Årets unga kock, jubileum, kalas, fester och har avslutats med ett dignande julbord. Vi vill tacka alla våra gäster och ge ett extra värmande tack till er som under vårt julbord var med och skänkte julklappar till organisationen Alla kvinnors hus. Ni skänkte över 300 julklappar som har blivit väl mottagna av organisationen och alla glada barn.

Läs vidare »

5 rätter du inte ska missa på Stadshuskällarens julbord

Nyheter   •   Nov 22, 2017 17:29 CET

Nu drar julbordssäsongen igång och Stadshuskällaren slår upp portarna för sitt julbord lördag 25 november. Stadshuskällarens julbord dukas varje år upp med klassisk julmat såsom sill, charkuterier, varma rätter och gottebord och självklart finns det inslag av vilt i olika former. Här tipsar köksmästere Magnus Santesson om sina personliga favoriter på julbordet.

Han tävlar för Sverige i Årets unga kock Jeunes Chefs Rôtisseur

Pressmeddelanden   •   Sep 01, 2017 10:45 CEST

Magnus Åkerström, vinnare av Årets unga kock står i köket i Stadshuskällaren och förbereder sig inför finalen i Jeunes Chefs Rôtisseur. Snart är det dags att packa ner köksredskapen och åka till Frankfurt och tävla. Den 8 september ska 22 unga kockar göra upp i en av matvärldens mest prestigefulla tävlingar och förhoppningsvis hamnar Stadshuskällarens souschef högst upp på pallen.

Kontaktpersoner 2 kontaktpersoner

  • Presskontakt
  • Marknadskoordinator
  • Stadshusrestauranger
  • Elxyinmk.bocerxhgqmlvihqstgu@svqtamjdsochuogsrxjesjxtaanurblanvvgenur.yxsegg
  • 0765021897

Om Stadshuskällaren - en del av Stadshusrestauranger

Mat, dryck och kreativitet i absolut fokus

Restaurang Stadshuskällaren skapar samtida svenska rätter med inspiration från det vilda i norr via västkustens fisk och skaldjur till södra regionernas skördar. Här värnar man om de svenska smakerna och arbetar nära uppfödarna, odlarna och producenterna runt om i Sverige.

Adress

  • Stadshuskällaren - en del av Stadshusrestauranger
  • Hantverkargatan 1
  • 105 35 Stockholm
  • Sverige