Pressmeddelande -

Andreas Hedlund tar med "bakom kulisserna" på Nobelfesten

Onsdagen 23 april arrangerar Stadshuskällaren en Nobelkväll tillsammans med Nobelkocken och Stadshusrestaurangers gastronomiskt ansvarige Andreas Hedlund som berättar hemligheterna bakom årets mesta fest. Andreas Hedlund var ansvarig för menyn på stora Nobelbanketten såväl 2012 och 2013 och delar med sig av sina upplevelser. Därefter avnjuts 2013 års Nobelmeny med utvalda viner i Matsalen.

Program: Nobelkväll med Andreas Hedlund

18.00-19.00: Presentation om Nobelbanketten bakom kulisserna & mingel med Andreas Hedlund, ett glas champagne och goda tilltugg

19.00: Nobelmiddag i Matsalen, 2013 års meny – trerätters middag med utvalda viner:
Pärlhönsmosaik, morotsvariation med gotländsk tryffel och kantarellduxelle med tryffelmajonnäs
Champagne Gaston Chiquet Cuvée Tradition
***
Havskräftfylld piggvarskupol, tartelett med havskräfta på ostcrème och spenatbädd, spetskålterrine, havskräftsås och mandelpotatispuré
Château L’Hospitalet La Reserve Rouge 2011, Coteaux du Langedoc La Clape
***
Chokladsiluett med nougat och havtornsexplosion
Nivole Moscato d’Asti 2012, Michele Chiarlo

Pris mingel & middag inklusive vinpaket, mineralvatten, kaffe samt en unikt numrerad meny att ta med sig hem som minne: 1895 kr

Bindande anmälan till bokning@stadshuskallarensthlm.se, senast 16 april. Begränsat antal platser, först till kvarn!

Relaterade länkar

Ämnen

  • Mat, dryck

Kategorier

  • nobelkock
  • stadshuskällaren
  • nobelbankett
  • nobelfest
  • stockholm
  • stadshuset
  • gastronomi
  • stadshusrestauranger

Regioner

  • Stockholm

”Nya” Stadshuskällaren fick nya ägare hösten 2012 och därmed en helt ny kostym, med totalrenoverad restaurang och bar i design av Jonas Bohlin och ett nytt spännande svenskt matkoncept av duon Fredrik Larsson, lagkapten i Svenska Kocklandslaget, och Andreas Hedlund, Årets Kock-vinnare och Nobelkock. Stadshuskällaren erbjuder lunch och middag i matsalen, lättare mat och dryck i baren, samt festvåning och separématsal. Företaget drivs av familjeföretaget Mässrestauranger som ägs av systrarna Maria Stridh och Kerstin Johansson och omfattar all restaurangverksamhet på Stockholmsmässan och Malmömässan, Teaterbaren och Taket på Kulturhuset, Engsholms Slott samt Stadshusrestauranger som innefattar bankett- och mottagningsverksamhet i Statvåningen (Blå Hallen, Gyllene Salen, Prinsens Galleri) samt Stadshuskällaren och Ragnars Skafferi. www.stadshuskallarensthlm.se

Kontakter

Maria Torén

Presskontakt Kommunikationsansvarig Mässrestauranger AB 0709-48 99 90

Elin Bergqvist

Presskontakt marknadskoordinator / pressansvarig Stadshusrestauranger 0765021897

Relaterad media

  • Stadshusrestauranger: Nobelbankett 2012
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Av: Helena Paulin-Strömberg
Inte nedladdningsbar
  • Stadshusrestauranger: Nobel 2013, förrätt
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Karin Backlund
Ladda ner
  • Stadshusrestauranger: Nobel 2013, varmrätt
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Karin Backlund
Ladda ner
  • Stadshusrestauranger: Nobel 2013, dessert
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Karin Backlund
Ladda ner

Relaterat innehåll

Pärlhöna, piggvar och chokladsiluett med Nobeltema - här är årets Nobelmeny!

Årets Nobelfestgäster får avnjuta en trerätters supé skapad av Andreas Hedlund tillsammans med Fredrik Björlin som inleds med en pärlhönsmosaik på bröst och rökt lår, fortsätter med en havskräftfylld piggvarskupol och avslutas med en dessertskapelse i form av en chokladsiluett inspirerad av Alfred Nobel, signerad dessertmästarna Ted Johansson och Conrad Tyrsén.

Nu tillkännages 2013 års Nobelkock: Stadshusrestaurangers Andreas Hedlund får prestigeuppdraget för andra året i rad

Årets mesta galafest, den stora Nobelbanketten, är ett mästerverk i alla led. För att hylla pristagarna dukas det upp mat, dryck, underhållning och utsmyckning i absolut världsklass. Prisbelönte kocken Andreas Hedlund får i år förnyat förtroende och tillsammans med Fredrik Björlin, tidigare Kocklandslagskapten, har han skapat en middag som tar Nobelbanketten till nya höjder.