Det Goda Köket- en helg med köket i centrum

Den 12-14 november på Stockholmsmässan Var med och upplev den 6:e upplagan av Det Goda Köket med nya spännande produkter, provsmakningar, aktiviteter och tävlingar. Under tre intensiva höstdagar på Stockholmsmässan ges möjlighet att vara med och kora årets hemmakock, se utdelningen av Gyllene Glaset till ett av årets bästa vinhus, höra författare presentera sina nya kokböcker och få tips om ny, inspirerande matlagning. Vem får Sveriges mest prestigefulla vinpris 2004? För tionde året delar Allt o Mat ut det guldkantade vinpriset Gyllene Glaset. Priset delas ut fredagen den 12 november klockan 13. Då avslöjar Allt om Mat´s vinprovargrupp vem av de fem nominerade som tilldelas priset. Årets hemmakock 2004 Nu är det dags att vässa knivarna och ladda om igen! I år arrangerar Tasteline för femte året i rad tävlingen Årets hemmakock, där Sveriges duktiga hemmakockar får chansen att stå i rampljuset och laga mat för en proffsjury och publik. De tävlande utgår från bestämda ingredienser som de själva komponerar ett recept utifrån. Smarta kocken Smarta Kocken är en ny tävling för framtidens kockar som ska fortsätta utveckla den svenska matlag-ningskonsten. Årets tema är smarta snabbrätter, lätta att ta med och med svensk färsk skinka som huvudingrediens. Tävlingen har under hösten engagerat elever i 2:a årskursen på Hotell- och Restaurangprogrammet över hela landet. Den 29 oktober går finalen av stapeln. Vem som segrar hålls hemligt tills den 12 november då prisutdelning sker på mässan Det Goda Köket. Tävlingen arrangeras av Svensk Köttinformation. Vin & mat i harmoni Vinprovning med Håkan Larsson är ett bekant och uppskattat inslag för besökarna på Det Goda Köket. Flera tusen deltagare har under åren följt honom på vägen in i vinets värld. I år är det dessutom premiär för en specialprovning på temat Vin och mat i harmoni - en provning som gör deltagarna inte bara klokare utan också mätta och glada. Här talas om både druvor och ursprung, men också om hur olika smaker på maten förändrar vår uppfattning om vinets karaktär. Ytterligare vinprovningar Det blir även vin- och olivoljeprovningar tillsammans med Bengt Frithiofsson på temat Vandring i vingårdar och olivlundar och med Jörn Ek, Arvid Nordquist, på temat Vin och mat i kombination. Vinimportören Vinovativa presenterar, i samarbete med vinprovarföreningen Munskänkarna i Stockholm, en ny testmetod som tar fram din personliga smakprofil och hjälper dig att finna viner som matchar just dina smaklökar. Palette Profiling, som metoden heter, baseras på tjugo års forskning och lanseras i Sverige först i början av nästa år, men redan nu kan mässbesökaren få möjlighet att se hur den fungerar. Premiär för årets matglädjepris. Matmagasinet delar ut stora Matglädjepriset 2004 på 20.000 kr till en person, icke professionell kock, som genom sin entusiasm hjälpt till att sprida sann matglädje omkring sig. Det Goda Köket pågår i hall B. Parallellt pågår mässan Scandinavian Boat Show i hall A. För mer information se www.detgodakoket.se Göran Ekberg, projektledare, Stockholmsmässan, tel 08-49 4306, 070-789 43 06, goran.ekberg@stofair.se May-Britt Pella, pressansvarig, tel 08-749 43 36, 070-789 43 36, may-britt.pella@stofair.se