Skip to main content

Pressmeddelanden

Vi äter bättre än forna tiders kungar

Vi äter bättre än forna tiders kungar

Pressmeddelanden   •   Jan 11, 2016 09:10 CET

Matlagning blir allt mer komplicerat, i likhet med annan kultur. Den mat du äter till vardags är mer avancerad än vad kungar och adel åt förr, visar ny forskning från Stockholms universitet.

Misstänkt alzheimergift hittat i skaldjur

Misstänkt alzheimergift hittat i skaldjur

Pressmeddelanden   •   Jun 03, 2015 06:00 CEST

Populära skaldjurssorter köpta från svenska stormarknader i Stockholmsregionen innehåller aminosyran BMAA, visar en ny avhandling från Stockholms universitet. BMAA har kopplats till sjukdomar som Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom och Amyotrofisk lateralskleros. Nivåerna ligger inom vad som är godkänt och enligt forskarna kan konsumenterna känna sig säkra, men fler studier behövs.

Exotisk och traditionell julutställning i Bergianska trädgården

Exotisk och traditionell julutställning i Bergianska trädgården

Pressmeddelanden   •   Nov 24, 2014 09:00 CET

På Bergianska trädgårdens julutställning visas nyttoväxter från hela världen. Växter som vi traditionellt använder kring julen i mat, glögg, pepparkakor och julgodis. Utställningen visar en exotisk blandning av levande växter, fantasifulla grönsaksarrangemang och doftande kryddbord – allt med julens växter i fokus.

Vegetarisk kost kan minska risken för cancer

Vegetarisk kost kan minska risken för cancer

Pressmeddelanden   •   Nov 17, 2014 12:54 CET

En vegetarisk diet ger lägre nivåer av skador på arvsmassan jämfört med en diet som också innehåller kött och fisk. Det visar en studie av forskare vid Stockholms universitet som nu publicerats i tidskriften European Journal of Nutrition.

Nobelmiddagen genom tiderna i ny bok på engelska

Nobelmiddagen genom tiderna i ny bok på engelska

Pressmeddelanden   •   Dec 08, 2010 16:00 CET

Vid den första Nobelmiddagen 1901 satt 113 distingerade herrar till bords. Inga damer var bjudna eller välkomna. Detta och mycket annat berättas i den nya boken The Nobel Banquets – a Century of Culinary History (1901-2001). Författare är ekonomihistorikern Ulrica Söderlind vid Stockholms universitet, som även själv arbetat i Nobelköket i Stockholms stadshus på fem Nobelbanketter.