Skip to main content

Matnyttigt till Alla hjärtans dag

Blogginlägg   •   Feb 14, 2017 13:27 CET

I vår Alla hjärtans dag-meny har vi samlat kärleksdoftande recept från några av Sveriges främsta kockar. Välj ut dina favoriter och bjud på en trerätters middag med extra mycket kärlek.

Glad alla hjärtans matlagning önskar vi på Sundqvist!

Förrätter

Ostron med en touch av Japan
Frida Ronges Japaninspirerade ostron

Laxcarpaccio med sichuanpeppar och granatäpple
Louise Johanssons fräscha laxcarpaccio

Tartar på kolja och råräkor
Tartar på kolja signerad Stefan Karlsson

Huvudrätter

Ångad rödingfilé med asiatisk broccoli
Edin Dzemats eleganta röding

Kärlek i en gryta
Louise Johanssons romantiska risotto med blåmusslor och tomat

Pizza Paschendale
Lisa Lemkes lyxiga pizza

Desserter

Vit knäckparfait
Vit knäckparfait med kaffe signerad Louise Johansson

Pannacotta med salt kolasås
Vaniljpannacotta med en touch av salt kolasås

Crème brûlée med smak av ingefära
Edin Dzemats läckra créme brûlée

Dryck

Glöm inte att ge kärlek till drycken

Många viner, både vita och röda, mår gott av en nypa luft innan de ska drickas. Antingen för att få dofterna i vinet att blomma eller för att göra aromen mjuk och fyllig. Här räcker det inte bara att dra korken ur flaskan. För att luftningen ska ge någon effekt måste vinet dekanteras, det vill säga hällas över i en karaff. Riedel har en mängd olika karaffer för ändamålet.

Till och med champagne mår ibland bra av att dekanteras. Denna ädla dryck passar också ypperligt till Alla hjärtans dag-middagen. Oavsett om du firar kvällen med din käresta eller bästa vän sätter ett glas champagne guldkant på tillvaron. I Maya Samuelssons champagneskola kan du lära dig mer om denna festdryck och få tips om vilka glas som ger den bästa dryckesupplevelsen.

Snabbkyl bubblet


Har du glömt att sätta drycken på kylning? Ingen panik. I den här filmen tipsar vi om hur du enkelt och snabbt kyler champagne och vitt vin. Det enda som behövs är en ishink, is, vatten och lite salt.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera