Nyhet -
Druvspecifikt med Riedel - Zinfandel
Druvsorten är en av de viktigaste faktorerna för hur ett vin doftar och smakar. Men vad som också är avgörande för vinupplevelsen är i vilket glas vinet avnjuts. I Druvspecifikt med Riedel går dryckesexperten Jens Dolk igenom några av våra mest älskade druvor – och vilken typ av glas som krävs för att vinet ska komma till sin rätt.
Zinfandel
Zinfandel är en blå druva som för tankarna till USA och Kalifornien, där den odlats sedan 1800-talet. Blickar vi längre bakåt i tiden hittar vi druvan i Italien under namnet Primitivo och ursprungligen stammar den från kroatiska druvan Crljenak. Druvan har inte bara många olika namn utan förekommer även i många olika slags viner, såsom rött vin, vitt vin, rosévin och portvin. Under 80-talet bestämde sig ett antal vinproducenter för att ta fram ett kvalitativt rött vin av druvan. Det är också detta vin som kännetecknar Zinfandel idag. Ett mustigt, fruktigt vin med medelhög strävhet och toner av solmogna bär.
Kort om druvan:
• Ursprungligen från Kroatien
• Brett spektrum av viner
• Mustigt, smakrikt vin
• Fruktigt vin med smak av solmogna bär
Glas för Zinfandel
Riedels vinglas för Zinfandel är relativt litet och har en långsmal kupa med sluten öppning. Formen dämpar syran och alkoholen i drycken och framhäver istället vinets generösa bärighet. Av samma anledning fungerar glaset även till vita viner med frisk syra och frukt, som till exempel Riesling.
Kort om glaset:• Liten, hög kupa
• Liten öppning
• Tar vara på vinets generösa smak
