Äggpita

Äggpita är enkelt att göra och perfekt i lunchlådan. Ägg innehåller nästintill alla näringsämnen som kroppen behöver. Komplettera med en frukt rik på C-vitamin så är näringsintaget fulländat för den här måltiden.

Innehåll: 

• Ägg
• Pitabröd
• Ruccola
• Olivolja
• Gräslök, hackad
• Rädisor, skivade
• Salt och peppar

Plocka fram pitabröd, lite ruccola eller annan sallad och olivolja. Gör äggröra av äggen. Fyll brödet med äggröran, gärna smaksatt med hackad gräslök och lite skivade rädisor.

Krydda med salt och svartpeppar.

Recept: Nadia Milotti, Lomma.
Vinnare i Svenska äggs tävling Godaste mackan 2012.

Foto: Lipkin