Skip to main content

Taggar

svenskt kött 68 svenskt griskött 46 kött 27 svenskt nötkött 27 svenskt lammkött 22 svenskt kött-märket 16 sveriges köttkock 16 köttkvalitet 13 hälsa 13 styckning 12 julmat 8 styckningsschema 6 maria forshufvud 6 köttbullar 6 ny undersökning 6 järn 6 kocktävling 6 svenska charkuterier 6 framdelskött 5 offentlig upphandling 4 sommarmat 4 ursprungsmärkning 4 poons köttskola 4 chark 3 vitamin b12 3 filéfritt år 3 tina nordström 3 dagligvarugalan 3 alla hjärtans dag 3 planering 3 järnbrist 3 nyårsmat 3 ungdomar 2 certifiering 2 skolmat 2 frivillig ursprungsmärkning 2 Elisabet Qvarford 2 svensk unggris 2 styckningsdelar 2 korv 2 svensk köttinformation 2 märkning 2 näring 2 inköpslista 2 unggris 2 grilla 2 köttfärs 2 matiga mackor 2 köttsnacks 2 buffé 2 rötmånad 1 augustifest 1 småvarmt 1 kinesisk mat 1 'släng mindre kött' 1 smarta kocken 1 midsommarmat 1 svenskt kalvkött 1 köttfaktorn 1 antibiotikafritt 1 djurfoder 1 påskmat 1 garant 1 nattamat 1 matsal 1 udda styckningsdetaljer 1 fredrik andersson 1 smarta kocken 2010 1 tjocka revbensspjäll 1 qr-kod 1 bespisning 1 charketuri 1 köttskola 1 white guide 2012 1 årets fyrfota gastronomi 1 årets kött- och charkavdelning 1 sabis fältöversten stockholm 1 charkbricka 1 charketurier 1 gris by sweden 1 em bocuse d´or 2014 1 jonas dahlbom 1 tillagning kött 1 styckdetaljer 1 köttfusk 1 styckningsfilmer 1 kloramfenikol 1 köttguiden 1 hästköttskandalen 1 ursprungsmäkning 1 almedalen 2013 1 frivilliga ursprungsmärkningen svenskt kött 1 bocuse d'or europe 1 or europe,bocuse d 1 bocuse dor 1 livsmedelspriset 2014 1 styckningsdetaljer 1 antibiotikaavtryck 1 årets kock 1 klimat 1 klimatsmart 1 handel 1 recept 1 skola 1 mellanmål 1 wwf 1 kommuner 1 skinka 1 bröllop 1 båt 1 utflykt 1 konsument 1 djuromsorg 1 elever 1 stuga 1 student 1 kvinnohälsa 1 dvd 1 nötkött 1 påsk 1 utbildning 1 gryta 1 salmonellafritt 1 säkert 1 tryggt 1 våfflor 1 mors dag 1 matlåda 1 bok 1 restaurang och storhushåll 1 midsommar 1 leverpastej 1 rökt skinka 1 tillsatser 1 picknick 1 griskött 1 olympiska spel 1 köttkonsumtion 1 axfood 1 husvagn 1 husmanskost 1 multiresistenta bakterier 1 köttätare 1 blandkost 1 näringrik 1 mörning 1 sallad 1 Visa alla taggar
Ny vd på Svenskt Kött

Ny vd på Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Nov 30, 2018 10:58 CET

Isabel Moretti blir ny vd på Svenskt Kött vid årsskiftet. Hon har de senaste 10 åren arbetat på LRF där hon varit chef för Energi och miljöenheten. Innan LRF har hon jobbat 10 år med miljöpolitik och jordbrukspolitik som sakkunnig inom regeringskansliet, riksdagen, EU-kommissionen och EU-parlamentet.

Ny rapport om mervärden i svenskt griskött

Ny rapport om mervärden i svenskt griskött

Pressmeddelanden   •   Sep 04, 2018 08:00 CEST

Efter den svåra torkan med stor foderbrist presenterar Svenskt Kött rapporten ”Svenskt griskött, det hållbara valet - fakta om svenska grisar och svensk grisuppfödning”. På 36 sidor får läsaren kunskap om svensk grisuppfödning, från avel till foder, djuromsorg, kretslopp och miljö. Två gårdsbesök har gjorts, hos Ingemar Olsson i Värmland och Jeanette Blackert i Östergötland.

Svenskt Kött välkomnar regeringens besked om skärpta regler vid offentlig upphandling

Svenskt Kött välkomnar regeringens besked om skärpta regler vid offentlig upphandling

Pressmeddelanden   •   Aug 24, 2018 12:07 CEST

Regeringen vill lagstifta om obligatoriska krav på djurskydd och låg användning av antibiotika vid upphandling. - Regeringens förslag är något som Svenskt Kött har arbetat för länge. Självklart ska den mat som serveras i skolor, äldreboenden och på sjukhus leva upp till de höga krav på livsmedelproduktion som ställs på våra svenska bönder, säger Elisabet Qvarford, vd Svenskt Kött.

Kommunerna kan ställa hårdare krav när de upphandlar kött

Kommunerna kan ställa hårdare krav när de upphandlar kött

Pressmeddelanden   •   Aug 08, 2018 11:30 CEST

Svenskt Kött har kartlagt vilka krav Sveriges kommuner ställer när de upphandlar kött. Många ställer krav på ursprungsmärkning och låg antibiotikaanvändning, men endast hälften av kommunerna ställer krav på djurvälfärdsprogam. Få kommuner ställer lika tuffa krav för lamm och nöt som de gör för griskött. Med högre ställda krav ökar möjligheten att få svenskt kött på tallriken i skolorna.

Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt Kött

Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Jun 15, 2018 12:00 CEST

Barbequetrenden har ökat intresset för nya styckningsdetaljer på kött. Svenskt Kött har därför tagit fram uppdaterade styckningsscheman med nya detaljer. Tomahawk och entrecôtekappa på nöt, St Louis-revben på gris och lammhjärta är några av de nya detaljerna som vi kan lägga på grillen i sommar.

Köttkonsumtionen minskar - det svenska köttet ökar

Köttkonsumtionen minskar - det svenska köttet ökar

Pressmeddelanden   •   Mar 01, 2018 13:45 CET

Den totala konsumtionen av kött minskade med 2.2 kg under 2017, men det svenska köttet ökade i både produktion och marknadsandel. - Siffrorna visar att konsumenterna föredrar det kött som kommer från svenska gårdar. Det är oerhört positivt att det svenska köttet tar marknadsandelar från det importerade, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött.

Nya Antibiotikaskolan ska hjälpa ungdomar förstå antibiotikaresistens

Nya Antibiotikaskolan ska hjälpa ungdomar förstå antibiotikaresistens

Pressmeddelanden   •   Jan 23, 2018 08:19 CET

​Svenskt Kött lanserar Antibiotikaskolan – ett skolmaterial med sex lektioner för högstadiet och gymnasiet. Materialet finns på svensktkött.se och på gratisiskolan.se och är tillgängligt för alla. - Antibiotikaresistens är något som unga behöver känna till eftersom det i framtiden finns risk att antibiotika inte ens rår på vanliga sjukdomar, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött.

Svenskt Kött storsatsar på kampanj i sociala medier

Svenskt Kött storsatsar på kampanj i sociala medier

Pressmeddelanden   •   Nov 27, 2017 13:00 CET

​Svenskt Kött lanserar en kampanj om svenska mervärden. Målet är att nå en miljon unga vuxna i åldern 18-30 år och därmed öka kännedomen och kunskapen om varför svenskt kött är ett bra val. – Arbetet med att lyfta våra svenska mervärden får aldrig stanna upp. Med kampanjen når vi ut brett i de digitala kanaler där målgruppen finns dagligen, säger Elisabet Qvarford, vd Svenskt Kött.

Smaktest klart – Så smakar griskött!

Smaktest klart – Så smakar griskött!

Pressmeddelanden   •   Nov 21, 2017 09:10 CET

Svensk Kött har i samarbete med Tala Smak kartlagt grisköttets smakspektra och tagit fram beskrivningsord som alla kan använda. I ett smaktest provades de tre styckningsdetaljerna bog, innerfilé och karré för att hitta det som är en gemensam smakbilden för griskött. Griskött präglas av hög syrlighet och gräddig sötma, generöst med umami och en järnighet med inslag av nötter.

​Svenskt Kött lanserar Köttskolan.se

​Svenskt Kött lanserar Köttskolan.se

Pressmeddelanden   •   Sep 19, 2017 08:45 CEST

Nu lanserar Svenskt Kött en digital köttskola med grundutbildningar för medarbetare inom dagligvaruhandeln, men även intresserade konsumenter. Den ger på ett enkelt sätt mer kunskap om kött som råvara, mat och näring, samt information om det svenska köttet. Köttskolan innehåller utbildningar i att välja, laga och hantera kött. Utbildningen är öppen för alla och helt gratis

Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Maj 23, 2017 08:58 CEST

Svenskt Kött har uppdaterat sina populära broschyrer om gris-, nöt- och lammkött. Det är en komprimerad köttskola med fakta om djuruppfödning, styckningsdetaljer, hanterings- och tillagningsmetoder samt inspirerande recept. Broschyrer ska ge information och inspiration vi vet efterfrågas av konsumenter och de som arbetar med uppfödning och köttproduktion.

God djuromsorg viktigast när kommunerna upphandlar – men det får inte kosta

God djuromsorg viktigast när kommunerna upphandlar – men det får inte kosta

Pressmeddelanden   •   Maj 17, 2017 08:15 CEST

​Låg antibiotikaanvändning, grisar med knorr och andra bevis på god djuromsorg är viktigt när kommunerna upphandlar mat till barn och äldre. Men samtidigt sker en prisjakt där lägsta pris prioriteras. Det visar en enkätundersökning som Svenskt Kött har gjort bland Sveriges kommuner. Varje år upphandlas livsmedel till de offentliga köken för ca 10 miljarder kr, men bara 40 % av köttet är svenskt.

Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

Pressmeddelanden   •   Apr 26, 2017 07:50 CEST

​Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford har valts in som styrelseledamot i föreningen Exceptionell Råvara. Föreningen verkar för att utöka kontakterna och fördjupa relationerna mellan kockar och djuruppfödare samt andra matproducenter i Sverige.

Köttpodden – ny satsning från Svenskt Kött

Köttpodden – ny satsning från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Apr 03, 2017 10:16 CEST

Nu startar Svenskt Kött podcasten Köttpodden där spännande gäster pratar kött ur olika infallsvinklar. Programledare är Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford och först ut är matprofilen och köttkocken Johan Jureskog. Här kan du lyssna på podden och nya avsnitt släpps på torsdagar http://www.svensktkott.se/aktuellt/kottpodden/

Svenskarna beredda att betala mer för svenskt kött

Svenskarna beredda att betala mer för svenskt kött

Pressmeddelanden   •   Mar 24, 2017 13:31 CET

En ny undersökning slår fast att konsumenterna har en ökad betalningsvilja för svenskproducerat kött. Mätningen tar ett omfattande grepp och ger svar på mängder av frågor om svenskarnas attityder till kött i allmänhet och svenskt kött i synnerhet.

Ska det vara kött ska det vara svenskt - när tonåringen får bestämma

Ska det vara kött ska det vara svenskt - när tonåringen får bestämma

Pressmeddelanden   •   Feb 15, 2017 08:45 CET

Andelen unga som väljer bort kött ökar. Men de köttätande ungdomarna vill att köttet ska vara svenskt. Det visar Ungdomsbarometerns stora undersökning om kost och hälsa. Nästan var fjärde tonåring äter vegetariskt i någon utsträckning. Samtidigt är det betydelsefullt för de ungdomar som äter kött att veta varifrån köttet kommer, 70 procent tycker att det är viktigt att köttet de äter är svenskt.

​Svenskt Kött byter logotype

​Svenskt Kött byter logotype

Pressmeddelanden   •   Jan 17, 2017 09:33 CET

I och med att märket Svenskt kött upphör byter Svenskt Kött logotype till #SvensktKött. Organisationen kommer även att rikta sig mot en yngre målgrupp. - Svenskt Kött vill vara mötesplatsen för alla som gillar svenskt kött och inspirera andra till att vara ambassadörer för det svenska köttet och dess mervärden. Då är hashtagen en bra symbol, säger Elisabet Qvarford, vd Svenskt Kött

Svenskt Kött och Tala Smak kartlägger smakegenskaperna i kött

Svenskt Kött och Tala Smak kartlägger smakegenskaperna i kött

Pressmeddelanden   •   Dec 15, 2016 09:02 CET

Vad smakar egentligen skinkan, entrecôten eller lammkotletterna? Det måste väl finnas något mer att säga än ”jättegott”? Svenskt Kött har tagit initiativ till att tillsammans med Tala Smak ta fram användbara beskrivande smakord för gris-, nöt- och lammkött. Syftet är att konsumenterna ska kunna göra bättre val utifrån vad köttet har för smakegenskaper.

Ny rapport om nötkött och klimat

Ny rapport om nötkött och klimat

Pressmeddelanden   •   Jul 06, 2016 08:30 CEST

Under Almedalsveckan lanserar Svenskt kött rapporten ”Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet”.

Köttguiden visar att svenskt kött är det som gäller

Köttguiden visar att svenskt kött är det som gäller

Pressmeddelanden   •   Maj 30, 2016 12:05 CEST

Idag uppdaterar Världsnaturfonden Köttguiden som ska vägleda konsumenter i valet av kött. Nu inkluderas antibiotikaanvändningen i guiden vilket stärker betyget för det svenska köttet. – Svenskt kött framstår som det naturliga valet när jag läser guiden. säger Svenskt kötts vd Elisabet Qvarford.