Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 46 träffar

Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Maj 23, 2017 08:58 CEST

Svenskt Kött har uppdaterat sina populära broschyrer om gris-, nöt- och lammkött. Det är en komprimerad köttskola med fakta om djuruppfödning, styckningsdetaljer, hanterings- och tillagningsmetoder samt inspirerande recept. Broschyrer ska ge information och inspiration vi vet efterfrågas av konsumenter och de som arbetar med uppfödning och köttproduktion.

Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

Pressmeddelanden   •   Apr 26, 2017 07:50 CEST

​Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford har valts in som styrelseledamot i föreningen Exceptionell Råvara. Föreningen verkar för att utöka kontakterna och fördjupa relationerna mellan kockar och djuruppfödare samt andra matproducenter i Sverige.

Svenskarna beredda att betala mer för svenskt kött

Svenskarna beredda att betala mer för svenskt kött

Pressmeddelanden   •   Mar 24, 2017 13:31 CET

En ny undersökning slår fast att konsumenterna har en ökad betalningsvilja för svenskproducerat kött. Mätningen tar ett omfattande grepp och ger svar på mängder av frågor om svenskarnas attityder till kött i allmänhet och svenskt kött i synnerhet.

Svenskt Kött och Tala Smak kartlägger smakegenskaperna i kött

Svenskt Kött och Tala Smak kartlägger smakegenskaperna i kött

Pressmeddelanden   •   Dec 15, 2016 09:02 CET

Vad smakar egentligen skinkan, entrecôten eller lammkotletterna? Det måste väl finnas något mer att säga än ”jättegott”? Svenskt Kött har tagit initiativ till att tillsammans med Tala Smak ta fram användbara beskrivande smakord för gris-, nöt- och lammkött. Syftet är att konsumenterna ska kunna göra bättre val utifrån vad köttet har för smakegenskaper.

Nyheter Visa alla 17 träffar

Politiker besöker slakteri under Almedalsveckan

Politiker besöker slakteri under Almedalsveckan

Nyheter   •   Jul 04, 2016 13:02 CEST

I samband med Almedalsveckan bjuder branschorganisationen Svenskt kött in till studiebesök på Gotlands Slagteri. Förutom rundvandring får besökarna veta intressanta fakta om svenskt kött och vilken viktig arbetsgivare slakteriet är för ön.

Följ Filip Poons kunskapsresa bland svenska köttgårdar

Följ Filip Poons kunskapsresa bland svenska köttgårdar

Nyheter   •   Sep 10, 2015 15:57 CEST

Kocktalangen Filip Poon, känd från TV4, kan laga mat - nu vill han veta mer om var den kommer ifrån. I en kunskapsresa till svenska köttgårdar från norr till söder kommer Filip besöka svenska köttbönder och förmedla deras kunskap om kött. Följ resan på recept.nu!

Det anonyma importköttet är problemet

Det anonyma importköttet är problemet

Nyheter   •   Feb 04, 2014 12:14 CET

Sverige är en överskottsmarknad där omvärlden numera säljer billigt griskött. Vi är stolta över vårt djurskydd, men det försvårar konkurrensen med lågprisimporten. Det skriver Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud i en debattartikel på SVT Debatt med anledning av nyheten att svenska slakterier sagt upp avtalen med ett antal svenska grisgårdar.

Julbordets rester: god skinka även efter jul

Julbordets rester: god skinka även efter jul

Nyheter   •   Dec 26, 2013 09:09 CET

När man köpt mer julmat än vad som går åt så är det bara att dela upp överskottet i lagom stora portioner och stoppa in det i frysen. Så får skinkan, osten och korven bli goda ingredienser i middagsmaten flera veckor senare. Svenskt Kött delar med sig av sina bästa tips om vad du kan göra med resterna från julbordet.

Blogginlägg Visa alla 6 träffar

Se möjligheterna i vår frivilliga ursprungsmärkning

Se möjligheterna i vår frivilliga ursprungsmärkning

Blogginlägg   •   Mar 01, 2013 10:15 CET

Skandalerna med utländskt köttet har duggat tätt. Svenska konsumententer blir allt mer intresserade av köttets ursprung. Den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött har snart funnits i två år och den senaste tiden har flera nya företag velat använda märket. Genom att tydliggöra de svenska värdena ökar möjligheterna att få ut ett mervärde för köttet de svenska bönderna levererar.

Nitrit eller inte i julkskinkan?

Nitrit eller inte i julkskinkan?

Blogginlägg   •   Nov 27, 2012 16:00 CET

Att välja julskinka handlar inte bara om okokt eller färdigkokt längre. Nu handlar det bland mycket annat även om KRAV-märkt, EU-ekologisk, eller vanlig svensk skinka. Väljer du KRAV-märkt skinka får den inte innehålla nitrit. Men vad betyder det?

Äntligen - nu är julskinkorna här

Äntligen - nu är julskinkorna här

Blogginlägg   •   Nov 27, 2012 15:42 CET

Butikernas hyllor börjar fyllas med julskinkor. Något som media snappat upp direkt. Idag kan vi höra om brist på skinkor i P1:s Ekot och läsa på flera håll om ämnet ur olika perspektiv. Några nya trender är vi svenskar inte så intresserade av enligt en undersökning Scan låtit göra. En klar majoritet, 67 procent, av svenskarna vill ha ett traditionellt julbord med klassiska smaker och rätter.

Välj medvetet och håll koll på vad du äter

Välj medvetet och håll koll på vad du äter

Blogginlägg   •   Okt 16, 2012 18:13 CEST

I morse rapporterade Svenska Dagbladet om att importerad fläskfilé pumpats upp med färgat vatten och sålts som oxfilé. Jag tycker att det är beklämmande att oseriösa aktörer förstör för svenska slakterier och svenska djurbönder. Men som en motpol till detta bedrägliga beteende finns det en bra trend som många restauranger följer - att berätta varifrån råvarorna kommer.

Evenemang 1 träff

Pressträff - Svensk gris på tallriken

Pressträff - Svensk gris på tallriken

Evenemang   •   Mar 28, 2013 09:37 CET

Detaljer som griskind och pingvinklubba. Rätter som rilette och pulled pork. Både hemma och på krogen vill vi ha ett utökat utbud av griskött. Restaurangerna letar efter delikatesser till menyerna. Konsumenterna letar efter bra vardagsråvara. Branschen svarar med att utveckla utbudet på svensk gris med allt från riktigt tunga grisar till nätta unggrisar. Svensk unggris är på god väg att bli...

2013-04-10, 14:00 - 16:00 CEST

Hörsalen, Atelier Food, Konstakademien, Fredsgatan 12, Stockholm.

Bilder Visa alla 53 träffar

Styckningsschema gris 2018

Styckningsschema gris 2018

Licens Användning i media
Fotograf/Källa Crossover creative
Ladda ner
Storlek

6,68 MB • 3969 x 5669 px

Svenska grisar får strö

Svenska grisar får strö

I Sverige har grisarna knorren kvar. Svenska grisar får strö och deras utrymme är större än vad EUs regler kräver.

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Fredrik Persson
Ladda ner
Storlek

1,5 MB • 1600 x 900 px

Annons Jeanette Elander, Äs gård, Västerås

Annons Jeanette Elander, ...

Annons Jeanette Elander, engagerad grisbonde på Äs gård, Västerås

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Fredrik Persson
Ladda ner
Storlek

1,52 MB • 2480 x 3508 px

Jeanette Elander, Ås gård

Jeanette Elander, Ås gård

Jeanette Elander, Ås gård utanför Västerås

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Fredrik Persson
Ladda ner
Storlek

6,51 MB • 2362 x 3543 px

Dokument Visa alla 7 träffar

”Svenskt griskött, det hållbara valet - fakta om svenska grisar och svensk grisuppfödning”

”Svenskt griskött, det hållbara valet - fakta om svenska grisar och svensk grisuppfödning” är en rapport som beskriver svensk grisuppfödning. På 36 sidor får läsaren kunskap det som är värt att veta om svensk grisuppfödning, från avel till foder, djuromsorg, kretslopp och miljö. Två gårdsbesök har gjorts, hos Ingemar Olsson i Värmland och Jeanette Blackert i Östergötland.

Sammanfattning av smaktestet på griskött

Sammanfattning av smaktestet på griskött

Dokument   •   2017-11-21 09:10 CET

Presentation av projektet Exceptionell råvara

Projektet Exceptionell råvara presenterades av Sören Persson, från LRF i samband med Svenskt Kötts pressträff om svensk gris på Atelier Food. I projektet samarbetar svenska toppkockar med bönder om att fram svenska toppråvaror av bland annat gris. Bland annat vill ha en äldre, tyngre gris, gärna av rasen linderöd.

Grisens historia på tallriken - Jens Linder

Grisens historia på tallriken - Jens Linder

Dokument   •   2013-04-15 21:35 CEST

Grisens historia på tallriken en föreläsning som matskribenten Jens Linder höll på Svenskt Kötts pressträff om svensk gris. En exposé från forntid till nutid och vad grisen har betytt för människan.

Kontaktpersoner 1 träff