Pressmeddelanden

Kvalitetskontroll stoppade vitpeppar

2015-02-12 11:41 CET LivsmedelsFöreningen Kryddföretagets Herbarias omfattande kontrollsystem stoppade vitpepparn innan den nådde ut till kund. Läs mer om Herbarias kontrollsystem i årets första nummer av Livsmedel i fokus som utkommer i dag, 12 februari. Ett späckat nummer om smaksättare och ingredienser, årets smaktrender och projekt som ska lyfta smaken inom livsmedelsindustrin. Honung, rökta smaker och grönt tros prägla året.

Förfinade analyser ska förhindra kryddfusk

2014-12-09 10:30 CET LivsmedelsFöreningen Julen är kryddornas högtid men inom kryddbranschen hörs just nu flera kritiska röster kring kryddornas äkthet, kryddor är ett av de tio livsmedel som det fuskas mest med inom EU. Högkvalitativa kryddor späs ut med liknande produkter eller biprodukter från produktion av extrakter. Arom- och kryddföreningen i Sverige arbetar just nu för en uppstramning av analyser.

2014-10-22 10:48 CEST münchmedia – Herbaria och TastyCards Liten, kompakt och full av smak: Den lilla långpepparen är nära släkt med vanlig långpeppar. Frukterna är mindre men bjuder på fler aromer – trots det är pepparsorten mycket ovanlig i västvärlden och i kulinariska sammanhang. Därför är det med stolthet Herbaria kan presentera denna ovanliga pepparspecialitet. Den är insamlad vilt växande i Indien och givetvis är den av högsta ekologiska kvalitet.

2014-10-22 10:45 CEST münchmedia – Herbaria och TastyCards Bella Buljong, en grönsaksbuljong för klara soppor med mycket högt innehåll av grönsaker och kryddor, är ny i Herbarias sortiment. Den fina balansen mellan grönsaker och kryddor gör Bella Buljong perfekt i salladsdressingar och såser och den förhöjer och rundar av smaken på de flesta rätter. Och det bästa av allt – den fungerar perfekt solo!

Unikt tillskott på tacohyllan!

2014-09-26 12:51 CEST Spicemaster Spicemaster, specialist på ekologiska kryddor, ger sig in i det populära texmexsortimentet med nya kryddmixer - taco och fajita.

Lavendel ger smak åt årets BLOSSA

2014-09-09 13:00 CEST Altia Sweden AB Årets glögg från BLOSSA har inspirerats av de violetta dalgångarna i Provence och har smaksatts med soltorkad lavendel. Till årets nyheter hör också BLOSSA Frisk, en lätt vinglögg som är smaksatt med fläder och citrus samt BLOSSA 4,7 % - en röd lätt vinglögg med lägre alkoholhalt jämfört med traditionell vinglögg.

Tillbaka till chokladens ursprung med värmande chili-nyhet – del 5 av 5, cirkeln är nästan sluten

2014-09-01 08:00 CEST Beriksson Att chili och choklad är som gjorda för varandra vet redan många svenska chokladälskare. I Sydamerika, där kakaobönan har sitt ursprung har man blandat kakao och chili i åtminstone ett halvsekel. Så när italienska Gardini nu lanserar en mörk choklad med chilihetta handlar det lika mycket om att se tillbaka som att tänka framåt.

Sommaren tillhör Italienska chokladmästarna Gardini: Del 4 av 5 – mjölkchoklad med anis

2014-08-04 11:12 CEST Beriksson Augustis chokladnyhet från Gardini är en unik och vågad smakkombination som är lätt att ta till sig och som stannar kvar länge i medvetandet. Detta tack vare stor hantverksskicklighet och fantastiska råvaror.

Sommaren tillhör Italienska chokladmästarna Gardini: Del 3 av 5 – mörk choklad med kardemumma/kaffe

2014-06-30 08:00 CEST Beriksson Julinyheten från Gardini är äntligen här. Den har hämtat sin inspiration från turkiska basarer och indiska marknader vilket har resulterat i en krämig mörk choklad med en kakaohalt på 62 % smaksatt med arabicakaffe och nymalen kardemumma. Gardini Speziali Caffé & cardamomo är en unik smakresa som bara väntar på att påbörjas. Så luta dig tillbaka, slut ögonen och kliv ombord.

Krydda frukosten med Morning Wellness – en ekologisk nyhet från Spicemaster

2014-06-24 13:44 CEST Spicemaster Kryddtillverkaren Spicemaster tycker att vi borde smaksätta gröten och filen. Därför lanserar företaget produkten Morning Wellness, en mix av exotiska kryddor som ska få frukosten att smaka mer. Den nya kryddblandningen är helt ekologisk och utan tillsatser vilket ger en ren och naturlig smak.