Tag: lchf

2013-05-16 14:07 Healthy People Healthy Planet Att äta mer vegetariskt är den absolut viktigaste kostförändringen just nu. Men hur går vi från konstaterandet att; ja vi borde, till handling? Det finns positiva exempel som Paul McCartneys Meatfree Mondays och det av Bill Gates uppmärksammade Beyond Meat. Men det krävs det mer. Det är dags att dra igång den största svenska matvanekampanjen sedan "6-8 brödskivor" på 1970-talet

2013-05-03 08:22 Healthy People Healthy Planet Det finns något att lära av och det finns något positivt att lyfta fram från alla de idéer om mat och livsstil som florerar runt just nu. Ingrediens 1: En del LCHF. Ingrediens 2: En del baka bröd hemma. Ingrediens 3: En del meatfree monday. Ingrediens 4: En del medelhav. Ingrediens 5: En del japanskt lagom.

2013-04-18 11:23 Healthy People Healthy Planet Det finns en stor brist idag och det är förmågan att erkänna att man hade fel. I bloggar och böcker som företräder extrema åsikter till exempel i form av LCHF, Stenåldersdieter eller Klimatförändrings-förnekelse går allt ut på att finna stöd för att de egna påståendena är korrekta. Men det finns hopp, de extrema åsikterna och fanatiska hävdandet att ”jag alltid har rätt” attraherar inte så många.

2013-04-16 11:12 Healthy People Healthy Planet Ät mer kolhydrater! I Sverige är det idag som att svära i kyrkan. Sverige lider av en kolhydratfobi som ingen verkar våga säga emot (förutom Paulo Roberto). Japans 185 miljoner invånare har normalt 5 dl kokt ris till en måltid. det motsvarar 6 potatisar. I Japan är bara 3% av befolkningen feta. Så ta en extra potatis, snåla inte på riset och njut av en god pasta. Allt handlar om att finna lagom.

2013-04-12 10:27 Healthy People Healthy Planet Idag har Svenska Dagbladets Henrik Ennart skrivit en artikel (och blogginlägg) om tallriksmodellen. Henrik har helt missat klimatet, köttet, helheten och den japanska bentomodellen och dessutom fått mormors fars potatisar om bakfoten. Jo tallriksmodellen behöver trimmas och anpassas. Varför inte en Bento-modell som tar klimathänsyn och bevisligen fungerar i Japan? Med tillägg av”lagom är bäst”.

2013-02-08 10:47 Healthy People Healthy Planet Steg 1: Författaren måste ha en fin titel. Steg 2: Författaren måste vara högröstad och kaxig. Steg 3: Hitta på rätt titel på boken/dieten. Steg 4: Konstruera dieten - snabb viktminskning i början. Steg 5. Sälj maximalt på kort tid.

2013-01-29 10:02 Healthy People Healthy Planet När diskussioner förs om mat och hälsa så dyker de otäcka orden kost och diet upp. Men det är ord som skrämmer bort många. Jag syftar på den stora gruppen människor som funderar på att göra några livsstilsförändringar men som aldrig riktigt kommer till skott. Låt oss istället marknadsföra god mat, fantastiska måltider, små enkla vane förändringar, ett steg i taget och en skön promenad.