2011-12-21 21:47 Copperhill Mountain Lodge I dagarna har Copperhill Mountain Lodge smygöppnat dörrarna till sitt senaste restaurangkoncept, matsalen Vaajese. Namnet, som kommer från det sydsamiska ordet för ’sägen’, är valt inte bara med tanke på att restaurangen är belägen i hotellets bibliotek. Här har varje måltid en egen historia att berätta, från ursprung till tillagning och servering.
Tag: lokalproducerat
82träffar
Pressmeddelanden
2011-12-02 16:21 Skånes Livsmedelsakademi Vilken betydelse har de svenska måltidsdryckerna – öl, vin, fruktvin, cider, sprit, mjöd – idag och i framtiden i satsningen Sverige det nya matlandet. Vad är speciellt med de svenska dryckerna. Vi diskuterar vad som är speciellt med de svenska dryckerna, hur dessa kan utvecklas och hur vi skapar upplevelsekoncept.
2011-11-29 12:25 Norrmejerier Norrmejerier är dubbelt nominerad till årets upplaga av 100-wattaren, en tävling som arrangeras av Sveriges Annonsörer och Sveriges Kommunikationsbyråer. Nomineringarna gäller varumärkena Norrmejerier och Västerbottensost, båda inom kategorin långsiktig varumärkesvård. Prisutdelningen äger rum den 1 december.
2011-11-09 10:06 Hälsingestintan Britt-Marie Stegs alltid innovativa nötköttsföretag Hälsingestintan® erbjuder ännu en innovativ nyhet i samband med mat-mässan Mitt Kök: hängmörat premiumkött från fem utvalda landskap under varumärket ICA Selection Hälsingestintan.
2011-11-07 10:15 WG Hotelldrift AB De västmanländska skogarna innehåller en naturresurs som är unik – viltkött. Skogens vilda djur är inte bokförda i någon stamtavla, behöver inga stängsel eller bearbetad mark, och de äter ingen antibiotika. Naturligare, nyttigare och godare kan det inte bli! Intresset för att äta klimatsmart viltkött ökar, och därför har Jägareförbundet Västmanland tagit initiativ till Älgveckan.
2011-10-26 16:35 Skånes Livsmedelsakademi Smaka på Skåne utvecklar och lyfter fram Skåne som kulinarisk region och drivs av Skånes Livsmedelsakademi. På Älska Mat mässan står Smaka på Skåne för flera spännande work shops och seminarier. Välkommen att delta!
2011-10-20 12:25 Norrmejerier Trots en sjunkande svensk mjölkförsäljning, ett förhöjt kostnadsläge och många tunga investeringar i den närmaste framtiden, kunde Norrmejeriers styrelse idag konstatera att läget ser stabilt ut för Norrmejerier. Norrmejeriers styrelse fastställde därmed resultatet för årets första 8 månader till +38 miljoner kronor (2010 +47 miljoner kronor, samma period).
2011-10-20 12:20 Kalix kommun Kom, upplev och njut i klimatsmarta Kalix. Den 26-29 oktober lägger hela Kalix extra fokus på lokalproducerad mat och smarta energilösningar - allt till tonerna av god musik.
2011-10-06 11:19 Norrmejerier Omsorg om jobben och möjligheten att påverka framtiden i regionen är avgörande när norrlänningarna köper lokalproducerad mat. Det visar en undersökning som Handelns Utredningsinstitut gjort på uppdrag av Norrmejerier. Fler än hälften av norrlänningarna köper lokalproducerade matvaror minst en gång i veckan.
2011-10-05 17:16 Skånes Livsmedelsakademi Intresset är stort för att laga mat med säsongens lokala råvaror och att hitta tillbaka till rötterna. Nya Skånska Köket, är en inspirations- och kunskapsbank, med recept som tar vara på den skånska mattraditionen. Den digitala receptsamlingen återuppväcker gamla handskrivna recept, gör dem tillgängliga och skapar inspirerande matlagning.