2012-05-29 22:45 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Hur kan vi ta vara på naturens skafferi? Hur använder vi maskrot, älgört, och kirskål? Laila Spik från Muorjevaara i Lappland lär oss hur ätliga vilda växter från skog och mark kan förvaras och förädlas till smakrikt mathantverk. Hon har kunskaper om samisk mat och måltidstradition, om naturens skafferi och om läkeörter. Två dagar i rad ges kursen hos Eldrimner på Rösta i Ås. 31 maj, 1 juni.
2012-05-22 21:50 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Eldrimner, nationellt resurscentrum för mathantverk, anordnar mathantverksdag 24 maj klockan 10-16.30, för producenter och krögare i Gävleborgs län. Kockarna får kreera i köket tillsammans med Ulrika Brydling. Menyn bygger på lokalt mathantverk som deltagarna från Gävleborg själva tagit med. Bland annat kommer man att få njuta av killingkött, getkorv, salmonade, växter från ängen och kryddglass.
2012-03-23 10:53 Visit Västernorrland Västernorrland förknippas ofta med sin vackra kust och sina dramatiska ådalar. Men nu ska länet, som knep fyra medaljer i senaste mathantverks-SM, bli känt för sitt högkvalitativa mathantverk, sina gårdsbutiker och för restauranger som satsar på lokalproducerad mat. Länets två matambassadörer vill nu att Västernorrland blir ännu bättre på att framhäva lokalproducerad mat för besökare.
2012-02-16 21:14 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Eldrimners stora satsning, Upplevelsemässan Smaklust 2012 i Stockholm som skulle gått av stapeln i maj, ställs in. Smaklusts grundidé bygger på att mathantverkare från hela Sverige deltar, men tyvärr har inte tillräckligt många regioner kunnat anmäla sig. – Det är smärtsamt och sorgligt, men vi har tvingats ta detta tråkiga beslut, säger Bodil Cornell, verksamhetsledare för Eldrimner.
2012-01-30 18:10 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Det var en mycket glad och hedrad Bodil Cornell, verksamhetsledare för Eldrimner, som tog emot Kungliga Skogs- och Lantbruksakademiens silverplakett i lördags.
2011-11-21 12:59 The Great Swedish Nature Gärdsholmens Skärgårdshemman erbjuder inte bara bra fiskeupplevelser och bra boende, utan är också en småskalig producent av rökt och gravad fisk. I år deltog Gärdsholmen i SM i Mathantverk och tog hem en silvermedalj för sin Kallrökta Lax.
2011-11-17 11:52 Gastronomy Jämtland Härjedalen Mathantverk och smakupplevelser är ett hett ämne. Men i kombination med de Jämtländska fjällen blir det något alldeles extra - det blir helt enkel äkta vara. Den 18 november finns STF MittSverige och mathantverkare från Jämtland Härjedalen på plats i Cajsa Wargs butiker i Stockholm för att lockat till nya upplevelser och spännande smaker.
2011-11-11 18:32 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Årets tävling - SM i Mathantverk 2011 är nu genomförd och resultaten sammanställda! I går, torsdagen den 10 november satt en 70-man stark jury och bedömde 520 hantverksmässigt tillverkade produkter. Nytt för i år var klasserna Gårdsvin och Paté! Det luktades, kändes, synades och smakades från klockan 11 på förmiddagen till 19 på kvällen. Ett tufft arbete, men fantastiskt roligt!
2011-11-01 15:07 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Nu är det dags för SM i Mathantverk 2011! Ett doftande och smakrikt arrangemang då mängder av lufttorkade skinkor, salami, marmelader, getostar, blåmögelostar och surdegar mm ska smakas och bedömas. Torsdag den 10 november arbetar juryn bestående av 70 personer med att bedöma 515 produkter inom 39 olika klasser. Nytt för i år är klasserna pastej/paté och gårdsvin!
2011-10-17 14:29 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Välkommen till ett minst sagt ovanligt seminarium i Östersund! Europas främste gårdsystningsexpert, Michel Lepage från Frankrike, finns på plats i Matlandet-huvudstaden och låter oss förtrollas av ostarnas fantastiska värld. Han berättar för oss om vad ost egentligen är och vilka olika osttyper som finns. Givetvis får även smaklökarna uppleva ost tillsammans med bröd och dryck från länet.