Fabulous Flavours of Sweden Familjen Åkermo driver gårdsmejeriet Oviken Ost på en släktgård, med anor sedan 1350-talet, i Storsjönbygdens bördiga jordbruksbygd i norra Sverige. Osten produceras av mjölk från egna mjölkfår samt ko- och getmjölk från närbelägna gårdar. Den unika mjölkråvaran har en så hög kvalitet att de flesta ostarna är opastöriserade. De lagras på granplankor och hanteras hantverksmässigt för att utveckla...
