2013-06-14 12:10 Cultur Bar & Restaurant Linus Moström, sommelier, och Sara Henstam, köksmästare, har slagit ihop sina kulinariska huvuden och skapat en vinlista med matchande tilltugg som serveras i baren på Cultur Bar & Restaurant i Gamla Stan. Här delar de med sig av ett vintips och recept på pinchos som du kan göra hemma.
2013-06-14 07:28 Cultur Bar & Restaurant För den som är svag för ost har vår köksmästare komponerat en frestande pincho med manchego, grön sparris och fikon som smälter i munnen. Här är receptet, samt tips på ett matchande vin som får gästerna att blunda och tro att de kommit till himlen.
2013-06-13 15:45 Cultur Bar & Restaurant På Cultur Bar älskar vi vin! Och vi älskar kombinationen av mat och vin. Det behöver inte vara komplicerade rätter, det kan räcka med ett glas trevligt vin med matchande tilltugg som får smaklökarna att dansa. Här får du ett vintips med recept på matchande pinchos.
2013-05-03 12:21 Sigtuna Meetings Den här veckan bjuder vår köksmästare Kalle på en av sina vårfavoriter, Nässelsoppa! Som i det här receptet ska få sällskap av blåmusslor, kirskål och så klart ett pocherat ägg. Passa på att plocka nässlorna och kirskålen nu när de är späda och fina. Lycka till!
2013-05-03 08:22 Healthy People Healthy Planet Det finns något att lära av och det finns något positivt att lyfta fram från alla de idéer om mat och livsstil som florerar runt just nu. Ingrediens 1: En del LCHF. Ingrediens 2: En del baka bröd hemma. Ingrediens 3: En del meatfree monday. Ingrediens 4: En del medelhav. Ingrediens 5: En del japanskt lagom.
2012-12-18 15:15 Svenskt Sigill Traditioner är viktiga, de ger oss en anknytning bakåt i tiden och trygghet. Men är det inte lite konserverande att alltid äta samma sak på julbordet? Vi på Svenskt Sigill bad Maria Masoomi att göra några nya rätter till julbordet som är klimatsmarta och fräscha. Resultatet – en färgexplosion i form av ett lysande fat med apelsinsallad och en morotssallad med julfeeling.
2012-10-04 10:40 Fontana Food AB Vi fick precis ett brev från Jennie Benjaminsson (Kalasgott.com) med texten Merry Christmas på framsidan. Det är faktiskt första gången vi får julkort redan i oktober :) Innehållet i brevet var ett usb-minne med fotografierna inför den kommande receptbroschyren som ska delas ut i butiker runt om i Sverige under julhandeln.
2012-10-03 20:17 Den Gyldene Freden Köksmästaren Christian Sjödin delar här med sig av sitt bästa recept på renkorv. Så vill du imponera på nästa middag, satsa då på denna smakrika maträtt.
2012-09-20 08:00 Mjälloms Tunnbröd Lägg ett salladsblad i botten av korgen. Förutom att det både är gott och ser vackert ut så skyddar det botten mot att blötas upp om du vill förbereda korgarna en stund innan de ska serveras.
2012-09-14 11:29 Mjälloms Tunnbröd Traditionellt serveras tunnpaltbröd tillsammans med knaperstekt fläsk och vitsås Gör så här: Koka upp 1 liter vatten, tillsätt 1/2 tsk salt. Bryt i ca 16-20 bitar tunnpaltbröd och låt detta få ett hastigt uppkok. Häll sedan det kokta brödet i ett durkslag så att vattnet få rinna av. Servera med stekt fläsk, mjölksås (vit grundsås) och lingon.