Ajax, Softlan och Klorin

Select Origin AB Jag köper in, blandar och rostar kaffe för Select Origin AB kafferosteri i Stockholm. Efter att nogrannt ha valt ut de specialkaffen som ska användas i våra blandningar rostar jag de på Australiensiskt vis. Dvs inte så mörkt att det blir brännt eller beskt och inte så ljust att det blir för syrligt och svagt, utan mellanmörkt. Det gör jag för att kaffet ska behålla sina smaker samtidigt som det...

Hogia Josefina Brattö är press- och medieansvarig i Hogia-gruppen.

Spoons