2013-05-18 12:36 Larsa Foods AB
Ämne: Livsmedelsindustrin
114träffar
Blogginlägg
2013-05-16 14:07 Healthy People Healthy Planet Att äta mer vegetariskt är den absolut viktigaste kostförändringen just nu. Men hur går vi från konstaterandet att; ja vi borde, till handling? Det finns positiva exempel som Paul McCartneys Meatfree Mondays och det av Bill Gates uppmärksammade Beyond Meat. Men det krävs det mer. Det är dags att dra igång den största svenska matvanekampanjen sedan "6-8 brödskivor" på 1970-talet
2013-05-16 13:03 Restaurang Jonas Härligt tempo på Restaurang Jonas med Mynewsdesk i Kockduell med blindsmakning!
2013-05-03 08:22 Healthy People Healthy Planet Det finns något att lära av och det finns något positivt att lyfta fram från alla de idéer om mat och livsstil som florerar runt just nu. Ingrediens 1: En del LCHF. Ingrediens 2: En del baka bröd hemma. Ingrediens 3: En del meatfree monday. Ingrediens 4: En del medelhav. Ingrediens 5: En del japanskt lagom.
2013-04-22 11:36 Nestlé Sverige En artikel om Nestlés åsikter kring vatten som publicerades i media för ett tag sedan fick efterföljande negativa debatter i olika sociala medier. Detta är vi naturligtvis mycket ledsna över, eftersom det över huvud taget inte alls överensstämmer med företagets mål och arbete kring vattenfrågan.
2013-04-18 11:23 Healthy People Healthy Planet Det finns en stor brist idag och det är förmågan att erkänna att man hade fel. I bloggar och böcker som företräder extrema åsikter till exempel i form av LCHF, Stenåldersdieter eller Klimatförändrings-förnekelse går allt ut på att finna stöd för att de egna påståendena är korrekta. Men det finns hopp, de extrema åsikterna och fanatiska hävdandet att ”jag alltid har rätt” attraherar inte så många.
2013-04-16 11:12 Healthy People Healthy Planet Ät mer kolhydrater! I Sverige är det idag som att svära i kyrkan. Sverige lider av en kolhydratfobi som ingen verkar våga säga emot (förutom Paulo Roberto). Japans 185 miljoner invånare har normalt 5 dl kokt ris till en måltid. det motsvarar 6 potatisar. I Japan är bara 3% av befolkningen feta. Så ta en extra potatis, snåla inte på riset och njut av en god pasta. Allt handlar om att finna lagom.
2013-04-12 10:27 Healthy People Healthy Planet Idag har Svenska Dagbladets Henrik Ennart skrivit en artikel (och blogginlägg) om tallriksmodellen. Henrik har helt missat klimatet, köttet, helheten och den japanska bentomodellen och dessutom fått mormors fars potatisar om bakfoten. Jo tallriksmodellen behöver trimmas och anpassas. Varför inte en Bento-modell som tar klimathänsyn och bevisligen fungerar i Japan? Med tillägg av”lagom är bäst”.
2013-04-10 09:10 Healthy People Healthy Planet Det har under de senaste åren kommit varningssignaler att kosttillskott i form av enskilda vitaminer och mineraler istället för att gynna kan försämra hälsan, senast i raden är kalcium. Naturen kännetecknas av balans, lagom och samspel mellan olika delar. Vetenskapen både på hälso- och miljöområdet vet mycket om delarna. men förståelsen för samspelet och balansen har mycket stora luckor.
2013-04-08 14:06 Healthy People Healthy Planet Vi har klimatpåverkan och cancer, men nu kommer ytterligare en variant av negativ påverkan från vår köttkonsumtion. Kött innehåller karnitin som bryts ned av tarmbakterier och i slutändan bildas TMAO som har negativa påverkan på hjärta- och kärl. Men karnitin är även populärt som kosttillskott och i energidrycker, vilket visar att starkare reglering av hälsopiller och tillskottsbranschen behövs.