2012-04-13 16:46 Brödinstitutet Surdegstrenden har gett svenskarna ett större utbud av bröd. Lördagen den 14 april är det Surdegsdagen. Trenden med surdeg har bidragit till ett större brödsortiment och ökat intresse för bröd. Idag finns ett hundratals små surdegsbagerier i Sverige. Nutritionisten Maria Ramsten menar att surdegsbröd är nyttigt och en del av en hälsosam kost. Surdegsdagen firas andra lördagen i april varje år.

2012-03-23 16:03 Djurönäset konferens & hotell Vår nya bagare och konditor Krister Johansson visar prov på sina kunskaper genom att baka ett äkta matbröd med traditioner. Den inspiration och de kunskaper som vi idag hämtar från Sydeuropa har funnits i Sverige redan på 1700-1800-talet, men inte tagits tillvara. Krister tycker att vi bör gå tillbaka till de brödtekniker vi använde oss av på 1930-40-talet, då det fick ta tid att baka.

2012-02-02 09:59 Pågen AB LingonGrova är Sveriges mest älskade bröd. Lagom till Alla hjärtans dag lanseras en helt ny medlem i brödfamiljen – portionsbrödet LingonGrova Favoriter som med sina två halvor är perfekt att dela med någon man älskar.

2012-01-16 10:51 Sverigeskafferiet AB Inbjudan PREMIÄRLUNCH torsdag den 19 jan kl 12, Cajsa Warg Vasastan Du är som premiärgäst inbjudan till Cajsa Warg Vasatsan, torsdag den 19 januari kl 12.00, för att avnjuta när svensk 250-årig surdegstradition lyfter det japanska köket i en meny komponerad av Cajsa Warg

2012-01-04 14:00 KåKå AB Den färdiga surdegen som varken kräver matning eller väntan är här! Det är KronJäst som utvecklat bakinnovationen Bagarens Surdeg. En färsk flytande surdeg och en torkad som båda är klara att användas direkt. En glädjande nyhet som inbjuder till doftande spontanbak och som förkortar processen från grund till bröd från ca fem dagar till fyra timmar. Finns från v 6 i smakvariationerna vete och råg.

2011-10-13 13:30 Pågen AB Smak och hälsa står i fokus när Pågen släpper höstens fem brödnyheter. Rågklämmor för en hälsosam start på dagen, Äntligen Mjukbröd Rund - ett ljust bröd med lika mycket fibrer och fullkorn som ett mörkt bröd, JätteFranska i mindre förpackning för det lilla hushållet och Vetebullar för mellanmål eller fest. Dessutom lanserar Pågen sina första färska glutenfria bröd – Glutenfria surdegsbröd.

2011-02-17 16:42 Albert & Jack's Albert & Jack’s utökar med en ny Deli butik. Ägarduon bakom restaurang Vassa Eggen öppnar nästa vecka sin 4:e Albert & Jack’s butik. Butiken ligger på Drottninggatan 22 med gemensam entré som det nya Systembolaget.

2011-01-12 15:57 Karlbergs BK Nu får boende i Vasastan och på Kungsholmen ett nytt favoritbröd när Karlbergs BK och Maxi ICA Lindhagen lanserar Karlbergslimpan – ett färskt surdegsbröd bakat av Maxi ICA Lindhagens egna bagare. Karlbergslimpan har tagits fram speciellt för KB, och för varje såld limpa går fem kronor till klubbens fotbollsverksamhet. Limpan säljs i en särskild KB-monter på Maxi ICA Lindhagens brödtorg.

2010-10-11 08:00 Kung Markatta Kung Markatta har sedan tidigare tre sorters fullkornsbröd och tre sorters gourmetknäckebröd. Nu utökas det ekologiska brödsortimentet med ett Linfröbröd som bakats med 25 % surdeg och ett Extra Grovt Rågbröd med en unik tillagningsmetod och en hög andel kostfiber.

2010-09-14 11:38 Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk, har åkt land och rike runt för att inspirera och informera om mathantverk. Mat utan konstigheter, tillverkad med hantverksmässiga metoder som ger smak och identitet som inte industrin kan ta fram. Tillsammans med några av landets främsta mathantverkare välkomnar Eldrimner dig till turnéfinalen som äger rum på det mytomspunna Fäviken!