Pressmeddelande -
Dimersdal – perfekt samspel mellan Atlanten och Kapprovinsens röda jordar
Durbanvilles maritima klimat kännetecknas av kyliga luftströmmar från Atlanten och fuktig morgondimma som sveper in de mjuka sluttningar i en salt, sval och livgivande bris. Sommarens stadiga syd-ostliga vind och sol ger förutsättningarna för att ge druvorna rätt mognad. Tillsammans med torrlandsodlingen på jordar av nedbruten granit och hög lerhalt, ger klimatet här druvor med intensiva frukttoner och viner som är eleganta och fulla av karaktär.
I Diemersdal Sauvignon Blanc 2018 avspeglas såväl Durbanvilles komplexa terroir som de kyliga Atlantvindar som skapar vinlägenas mikroklimat. Druvor från stockar med en ålder mellan 12 och 31 år, från tio olika vingårdslägen har skördats nattetid och vinifierats separat innan de blandats till det här vinet i klassisk stil.
Fem olika kloner av Suavignon blanc har krossats och sedan fått vila med skalkontakt mellan 3 och 12 timmar innan pressning och fortsatt vila mellan 6-12 timmar. Sedan tre veckors jäsning på kontrollerad temperatur mellan 12 och 16 grader.
Resultatet är en både livlig och klassisk Sauvignon Blanc. Med en färg som en blandning av lime och citronskal och komplex näsa med en fruktfat av exotiska toner, fikon och krusbär. De krispiga tonerna återkommer i smaken tillsammans med tydlig mineral och ett långt fruktigt, harmoniskt avslut. Vinet passar fint som aperitif, lätt plockmat eller sallad.
Producent: Diemersdal
Namn: Diemersdal Sauvignon Blanc 2018
Artikelnummer: 6349-01
Pris: 99 kr
Lansering: 1 december
Om Diemersdal Estate
Här, i en av Kapprovinsens äldsta vinregioner har vin producerats sedan 1705, enligt gamla inventeringar som gjordes under godsets tidiga år. Familjen Louw tog över i slutet av 1800-talet och idag är det sjätte generationen som håller i vinproduktionen. Ägorna upptar 340 hektar, varav 180 är vinodlingar. Resterande land är betesmark och en del består av ”Renosterveld”, en hotad vegationstyp som familjen Louw förvaltar och hjälper till att bevara.
Ämnen
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med stort fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Miguel Torres brinner för frågor gällande social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position på marknaden.
Läs mer på vår hemsida här
