Pressmeddelande -
Hantverkschampagne från sydligaste delen av Champagne
Champagne från Rémy Massin är ett fint exempel på det fantastiska resultat som kan komma sig ur samverkan mellan hantverk, tradition och kunskap nedärvd genom generationer. Lägg till det ett tillskott av yngre generationers intresse för att främja ekologisk hållbarhet och vi har närmat oss nyckeln bakom familjen Massins framgångar med att producera förstklassig champagne av druvor från de egna odlingarna.
Familjen har varit vinbönder i den lilla byn Ville-sur-Arce i Aube i södra delen av Champagne sedan 1800-talet. De har jobbat träget genom kärva tider, sett skördar förstöras av frost och hagel och längre tillbaka i tiden varit med om totala katastrofer som vinlusens härjningar. Det sistnämnda inträffade 1894. Familjen Massin blev då utan skördar under flera år innan nya vinrankor ympades på resistenta stockar och vinodlingen fick en nystart.
Idag sträcker sig familjens ägor över 22 hektar i Ville-sur-Arce. Byn ligger i området La Côte des Bar, vars kalkstensrika Kimmeridge-lerjord är samma som vi hittar i Chablis, som ligger endast 6 mil härifrån. Området är hårt drabbat av frost och hagel och därför odlas en hel del Pinot Noir, Pinot Meunier och Pinot Blanc här, och det odlas mindre andelar Chardonnay som är en mycket mer känslig druva.
Idag är det Cédric som tillsammans med sin far Sylvère driver verksamheten. Cédric har drivit på utvecklingen mot mer och mer ekologisk hållbar produktion och odling. Till exempel så används sedan 2005 inga ogräsmedel. I stället plöjs marken för att motarbeta ogräs och gräs tillåts växa mellan varannan rad med druvor för att främja den mikrobiotiska mångfalden vilket i sin tur får jordens karaktär att i högre grad uttrycka sig genom druvorna.
Under många år sålde familjen sina druvor och det var först 1974 som Rémy Massin grundade företaget Champagne Rémy Massin et fils och började tillverka egen champagne. Familjen gick då från att sälja sina druvor till att bli “Récoltant manipulant”, odlarproducent och 1984 lanserades den första champagnen under egna etiketten Rémy Massin et fils. Numera är Rémy Massin et fils nyblivna medlemmar i Club Trésor de Champagne och de första som sådana bland vinbönderna i Aube. Den nu aktuella champagnen är en blend av de allra finaste druvorna från år 2010 och får därför lanseras med beteckningen Special Club.
Rémy Massin Special Club 2010 är en komplex champagne som kan avnjutas som den är. Den får också en förnämlig matchning när den serveras till skaldjur som hummer och krabba. Blenden i Rémy Massin Special Club 2010 är 60% Chardonnay och 40% Pinot Noir. Vinet har jäst och lagrat på ståltankar och 100% har genomgått malolaktisk jäsning, detta för att balansera en hög syrahalt men också för att kunna hålla nere tillsättningen av sulfit. Vinet buteljerades i maj 2011 och degorgering utfördes i juni 2018. Dosagen är 7,5 gram per liter.
Rémy Massin Special Club 2010
Lansering: 8 november
Artikelnummer: 97042
Producent: Rémy Massin
Pris: 469 kr
Ämnen
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
