Pressmeddelande -
Julen vid stenbordet i Toscana - som ett italienskt julbord
Julen i Toscana handlar om vinet, maten, familjen och gemenskapen. Bordet dukas upp med allt det godaste som finns att erbjuda – alltid med vinet i centrum. I år kan ni uppleva julen så som i Toscana, på The Winery Hotel.
NB: Servering sker vid borden som alla är väl separerade från varandra och platserna är begränsade. Vi följer rådande restriktioner för att ni tryggt och säkert ska kunna njuta av en härlig måltid tillsammans. Läs mer om hur vi arbetar förebyggande mot spridningen av Corona här.
DET ITALIENSKA JULBORDET
Det finns inget traditionellt italienskt julbord utan det ser olika ut hos alla familjer. Många väljer att servera havets läckerheter och säsongens grönsaker. Andra väljer en mer klassisk meny bestående lokala charkuterier och ost följt av en fiskrätt serverad med någon form av baljväxter. Allt tillagat med generösa mängder av årets olivolja. Vinet som serveras till kommer nästan alltid från närliggande vindistrikt, gärna från grannen – ju närmre desto bättre.
JULEN I TOSCANA
Det toskanska köket kännetecknas av finstämda smaker. Fokus ligger på genuina råvaror av hög kvalitet och rätter sprungna ur bondetraditionen. Från olika typer av kött, gärna vilt, såsom långkokt vildsvin och mustiga hjortgrytor i inlandet till en stor variation av bläckfisk, havskräftor och torsk längs kusten. I glaset regerar druvsorten sangiovese i olika tappningar. Har man tur hälls ett riktigt gott vin från ett kvalitetsdistrikt såsom Chianti Classico.
Ett gammalt toskanskt ordspråk beskriver den traditionella julmåltiden som “La cena delle sette cene”. En middag så stor att den kan liknas vid sju middagar sammanslagna till en. Siffran sju ansågs magisk och mystisk vilket gav en extra dimension till julmiddagen bestående av just sju rätter, den ena rikare och lyxigare än den andra.
STENBORDET PÅ TERRENO
Familjen Ruhne flyttade till vingården Terreno i slutet av 80-talet och har sedan dess firat många toskanska jular tillsammans. Hela familjen, nu även med barnbarn och nytillkomna familjemedlemmar, samlas varje år kring det vackra stenbordet framför villan för en traditionsenlig julmåltid. I glasen hälls det finaste Chianti Classico-vinet från egen gård.
JUL PÅ THE WINERY HOTEL
Julen på The Winery Hotel formas och inspireras av de här traditionerna. Familjen, gemenskapen, den goda maten och vinet i centrum. Välkomna att uppleva julen i Toscana tillsammans med oss!
Relaterade länkar
Ämnen
- Evenemang
Kategorier
- terreno
- the winery hotel
Regioner
- Stockholm
The Winery Hotel är det enda i sitt slag i världen – en plats där urban vinframställning kombineras med ett modernt boutiquehotell. Redan i lobbyn möts gästerna av den stora stoltheten – vineriet.
Utöver två restauranger, en rooftop-bar med pool, en vinbar och 184 hotellrum finns här även sex möteslokaler som tar konferensen till en helt ny nivå. Vinprovningar och visningar i vineriet anordnas dagligen och inspirerande aktiviteter skräddarsys vid efterfrågan.
Designen följer ledorden 'industriell elegans' och i kombination med engagemanget för vinhantverk skapas här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas.
The Winery Hotel öppnade i januari 2016 och ägs gemensamt av familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar allt.
Omnämnanden:
Winery Rooftop Terrace listades som en av världens mest fantastiska takbarer i Vogue 2019 och 2018 utnämndes den till en av världens tio bästa takterrasser av Forbes Magazine. Den italienska brunchen på söndagar utnämndes till Stockholms bästa brunch i SvD samma år och i december året innan nominerades Winery Kitchen till Årets Dryckesupplevelse i White Guide.
Terreno är familjen Ruhnes vingård i Toscana. Här har de tillverkat kvalitetsviner sedan 1988 och fokus ligger på de traditionella vinerna i distriktet Chianti Classico. Utöver vin görs här även olivolja och på gården finns ett flertal hus till uthyrning.
Omnämnanden:
Vinet ASofia Chianti Classico utnämndes till ett vin att inte missa med betyget fyra stjärnor av fyra möjliga i den prestigefulla italienska vinguiden ViniBuoni d'Italia i slutet av 2018. Samma vin uppmärksammades i den svenska vintävlingen Vinordic Wine Challenge 2019. Där fick även Il Momento di Terreno bronsmedalj. Terreno Chianti Classico vann 2018 pris för bästa röda ekologiska vin i samma tävling.
