Skip to main content

Uppsala kommun nominerad inom offentlig gastronomi

Pressmeddelande   •   Maj 20, 2016 14:19 CEST

Uppsala kommun är nominerad till tävlingen White Guide Junior i sex olika kategorier.

Tävlingen som hålls varje år vill bidra till att höja kvaliteten på den offentliga gastronomin genom att lyfta fram och sprida goda exempel från skolmatssverige.

Mattävlingen White Guide Junior värnar om helheten och söker efter en balans mellan pedagogiskt samarbete, måltidsmiljö, service, god smak, näringsriktighet, utbud och andra parametrar som är med och fulländar den offentliga måltiden.

Efter en intensiv vår där en hemlig jury ätit sig igenom luncher på flera hundra förskolor, skolor och äldreboenden släpps nu årets nomineringar.

Flera verksamheter och personer inom Uppsala kommun är nominerade i följande kategorier:
Årets Skolmatspolitiker - Maria Gardfjell (MP). Den här kategorin lyfter fram enskilda politiker som vågar och vill ta beslut som främjar den offentliga gastronomin.

Årets Skolmatskommun – Uppsala. Den här kategorin bedömer hur väl kommunen förstår vikten av goda och näringsriktiga skolmåltider och som tydligt visar att de är beredda att satsa på kökspersonal, upphandlare, måltidschefer, nya grepp och goda initiativ som sätter matgästen i centrum.

Årets Gastronomiska rektor - Anders Danell, Gränbyskolan. De som vill vinna det här priset måste bevisa att hen förstår och främjar kopplingen mellan en god måltid och goda studieresultat samt är lyhörd för både medarbetare i köket och matgästerna behov.

Årets Måltidschef - Björn Carlsson, Måltidsservice. Kommunikation, helhetssyn, tydlighet och helhjärtat fokus på matgästen.

Årets Skolkock - Peter Ward, Rosendalsgymnasiet. De personer som placerar sig högt i Årets Skolkock har med stor lyhördhet, hög kompetens och god förmåga att kommunicera lyckats sätta matgästen i centrum.

Årets skolrestaurang - Domarringens restaurang, Rosendalsgymnasiets restaurang, Nannaskolans restaurang. Här bedöms helheten, inte bara maten på tallriken. Smak, näring, säkerhet, måltidsmiljö, kommunikation, service och pedagogiskt samarbete är exempel på vad som tas hänsyn till.

Vinnarna inom respektive kategori presenteras vid den stora White Guide Junior- och White Guide Senior-galan som äger rum tisdag 13 september på Malmö Live.

Mer information

Björn Carlsson, måltidschef, måltidsservice, Uppsala kommun
Telefon:
018-727 11 37

Presskontakt
Inga Lena Andersson
Telefon: 070-821 68 50