Skip to main content

Silvermedalj i tävlingen Sveriges bästa konferenskock

Pressmeddelande   •   Feb 04, 2014 13:17 CET

Varbergs Kurorts souschef Eric Håkansson fick på måndagskvällen silvermedalj i tävlingen Sveriges bästa konferenskock.

Tävlingen anordnas av IACC (International Association of Conference Centers) och gick av stapeln i Sigtuna. Uttagna kockar från svenska konferensanläggningar tävlade mot varandra genom att på begränsad tid (30 minuter), med på förhand okända råvaror, tillaga och presentera varsin varmrätt.

Eric tilldelades silver för sin rätt – som var en brödstekt pilgrimsmussla serverad med råstekt svartkål, syltade rötter, halstrad skreitorsk, brynt smöremulsion och härligt broccolicrunch.
-Det känns fantastiskt. Jag brinner för äkta matlagning och det är en konst att laga till konferensgrupper. Ofta satsar man på extra rustik mat som mättar, smakar gott och presenteras snyggt, säger Eric Håkansson som arbetat på Varbergs Kurort i tre år.

För mer information, kontakta:
Palle Messman
Food and Beverage Manager, Comwell Varbergs Kurort
Tel: 0706-29 99 26 
E-post: palle.messman@comwell.se


Comwell Varbergs Kurort ingår i den skandinaviska koncernen Comwell A/S som totalt driver 15 olika hotell-, spa- och konferensanläggningar i Danmark och Sverige. Det var Comwell som 1992 introducerade spabegreppet på den svenska marknaden. På konferenssidan har koncernen utvecklat möteskonceptet Comwell MeetingDesign™. Comwell Varbergs Kurort och Comwell Aspenäs i Lerum är Svanenmärkta anläggningar. www.varbergskurort.se

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera