4500 portioner kasserades på grund av elfel på Älgvägen

Ett elfel under natten till lördag, 23 april, på Älgvägens centralkök i Växjö orsakade att kylskåpen stannade. På grund av ett tekniskt fel har inte larmhanteringen fungerat och felet upptäcktes därför inte förrän när personalen kom till Älgvägen på lördagsmorgonen. 4500 portioner fick kasseras.

För att undvika att någon mat som blivit dålig skulle nå någon omsorgstagare valdes att kassera all mat och de råvaror som fanns i kylskåpen. Några få portioner hade redan skickats ut när upptäckten gjordes, dessa återkallades. Totalt kasserades cirka 4500 färdiglagade portioner och en del råvaror som skulle användas till mat senare i veckan.

Under lördagen har ett aktivt och omfattande krisledningsarbete pågått för att säkerställa att alla berörda omsorgstagare skulle få mat. Ett stort engagemang hos medarbetarna på många enheter har inneburit att situationen kunnat lösas på olika sätt och alla har fått mat. Lördagens matdistribution blev dock försenad.

Maten kommer under söndagen och början av veckan inte att följa den ordinarie matsedeln. De tänkta råvarorna till den ordinarie maten för måndagen och tisdagen fick kasseras under lördagen. Därför kommer de särskilda boendena och matdistributionen få annan mat.

I nästa vecka påbörjas en händelseanalys för att analysera vad som orsakat händelsen och säkerställa att något liknade inte händer igen.

Genom ett gott samarbetet mellan omsorgsförvaltningen och måltidsorganisationen och många goda arbetsinsatser från många engagerade medarbetare bedömer Växjö kommun att vi kunnat lösa den komplicerade och akuta situationen på ett bra sätt.

För mer information och intervjuer:
Anneli Ekstedt, chef för måltidsenheten, 0470-413 38