Efter fyra års studier i organisationsteori sökte Erik upp psykologen Frank Stenman med förhoppningen att bli anställd som konsult. "Tyvärr behöver ingen konsult, kan du sälja kaffe?" blev svaret. Efter viss tvekan blev svaret: ja! Idag ett år senare är Erik delägare och marknadskoordinator i bolaget Karibiskt Kaffe och har events både på Way Out West och Göteborgs Kulturkalas på sin meritlista.